量由针乙公斤降到了羽亿公斤，燕麦产量由切亿公斤降到了凹亿公斤。马铃薯由5飞亿公斤降到了婶亿公斤。英国的主要粮食产量减少了百分之二十五，捕鱼量只有战前的百分之四十。俄国全国耕地的播种面积减少到了,呐年的百分之八十五，城市居民每天只能得到很少的口粮。即使是军队也只能得到原来定量的一半。奥匈帝国的粮食产量也下降到了可怕的低水平，而奥匈帝国的猪已经从伪万头下降到了引万头。牛的情况能稍微好一点，但也从,殉万头变成了巧o万。
为了摆脱经济困境，欧洲的各个。交战国肉类、食用油、衣服、靴鞋、煤炭、食糖、蔬菜、咖啡、煤油等生活必需品实行配给制度。可怕的饥饿开始越来越严重地威胁着各个交战国的民众，这些国家的人民在经受着不可言状的粮食危机，整今生活必需品的消费量比战前减少了二分之一至三分之二，飞涨的物价使工人的实际工资一落千丈，各个交战国的日用工业品的价格平均提高了一倍以上。象俄国的莫斯科的主要食品价格提高了七倍多。日用品的价格提高了旧倍多；英国只有不到四个月的存粮，德国居民的生活费用上涨了两倍多，而实际工资减少了三分之一，德国居民每人每天的面包配给量克降到了,力克，不得不依靠萝卜和蔓青度日。使旧旧年的冬天被称为“蔓箐之冬。”在意大利，人们不得不为一小块面包而排上几个小时的队，奥匈帝国政府则开始向帝国臣民们推荐食用冬油菜。
和粮食的情况一样糟糕的是，燃料危机也在猛烈地冲击着各个交战国。法国由于北部地区的产煤区都被德军占领，因而燃料危机格外严重。在旧旧年的冬天，法国各地都生了冻死人的事件。而俄国的情况更差，连工业所需燃料的一半都不能保证。
由于战争的饥饿的关系，各个交战国无一例外的都出现了工人罢工现象和民众自组织的反战运动。并线的士兵也开始出现违抗军令拒绝作战的现象。一些政党开始纷纷要求本国政府公布他们的战争目的到底是什么。
其实战争打到了现在，所有的交战国政府心里也都想要和平。但他们想要的和平是光荣的和平和胜利的和平。因为一场如此而漫长而残酷的战争，换来的只是一个耻辱的和平的话，那么这种和平的结果多半会带来国内的革命和暴乱以及政府的最终垮对于这一点，无论是协约国还是同盟国，大家都心里有数。
这也就很好的解释了，为什么美国作为欧州各国的主要穆停者，为此做出了许多努力，甚至不惜捐弃前嫌拉上中国一起为和平而奔走，但最后却毫无结果。
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