老鼠干还帮助过宁化人渡过难关。
不过近几年，由于环境破坏，大量的人为捕捉，野生田鼠的种群数量急剧下降，如今野生田鼠肉价格比普通牛肉还贵上几分，但依然是供不应求的特产，很多台胞都喜欢吃呢。”
王宇一口气解释完，厅里的观众们才恍然明白，这次的解释也间接的为福建烤老鼠正声了。
“感谢宇爷为我大福建正声，大一上学期刚开学的时候，一进宿舍，舍友就老问我吃过烤老鼠没。”
“同感，我大福建不是所有地方的人都爱吃这个，只是个别地区的喜好。”
“宁化县人表示宇爷说的没毛病，但我们宁化人制作成老鼠干必须使用田鼠，不是我们常见的家鼠，毕竟家鼠是不宜食用的，太脏了。”