自然也不能亏了大伙儿。
芬娘挖了一大碗捶碎的干粉面儿，当着众人的面儿用水稀释，搅合匀了，又从猪油罐子里挖了点儿猪油润锅。
等油一冒烟，就把粉水贴着锅边淋了下去，用铲子慢慢搅动。
“等粉水熬的稠了，要不停的搅拌，翻炒，不然容易糊锅底，做出来一股子糊味儿。”
她笑呵呵说，“就像炒菜那样翻，等粉团子变黑成形就行了。”
“还要用猪油呀？”
一个婶子眼巴巴的看着叹气，“长安娘，也就你家有猪油吃，咱哪儿吃得起这！”
自然也不能亏了大伙儿。
芬娘挖了一大碗捶碎的干粉面儿，当着众人的面儿用水稀释，搅合匀了，又从猪油罐子里挖了点儿猪油润锅。
等油一冒烟，就把粉水贴着锅边淋了下去，用铲子慢慢搅动。
“等粉水熬的稠了，要不停的搅拌，翻炒，不然容易糊锅底，做出来一股子糊味儿。”
她笑呵呵说，“就像炒菜那样翻，等粉团子变黑成形就行了。”
“还要用猪油呀？”
一个婶子眼巴巴的看着叹气，“长安娘，也就你家有猪油吃，咱哪儿吃得起这！”