熬鱼汤呢，必须要在中午做饭的时候，趁着火候大，直接用碎碎的鱼骨加上大量的开水，再放几片姜、葱白进去，先煮沸一大锅汤，煮沸之后不要揭盖，直接把锅端到一旁去，不理会。
做完午饭后，煤炉子换过了煤球，将煤炉子的风门关到最小，就连鱼汤带锅的架上煤炉子，任由这锅鱼汤慢慢地炖一整个下午。
到了下午苏甜荔放学归家时，整个家都飘满了鱼汤的香气。
只要揭开盖子，就能看到原本满满一锅的鱼汤，已经被熬煮到只剩下半锅的乳白色浓汁，连鱼骨都已经被熬煮得软软的！
这时候，如果苏甜荔手里有余钱，就花上五分钱买两块豆腐，切块放进鱼汤里煨熟，再洒一把从菜园子里薅的香菜葱段，放点盐调味，就是最最最好吃的鲮鱼豆腐煲。
如果手头紧，没有钱，那就从菜园子里拔几个白萝卜洗净削皮切成丝，鲮鱼萝卜汤也很美味。
整个过程是不放一滴油的。
但烟火气很足。
当然了，那点儿鲮鱼，让一家子吃饱吃好是不可能的，打打牙祭就已经很好了。
忆及往事，