第324章(2 / 4)

家里了,一会儿你过去取,看看是什么菜,给人汤姨分一点儿。”

程愈认认真真地答道:“好。”

程愈真的很喜欢现在家里的氛围。

和自己喜欢的人在一起,

一屋二人,三餐四季。

想安静的时候,家里就能安安静静的;

想学习的时候,两人各占据书房的一角,各学各的;

想热闹的时候,就像现在这样,这漂亮的家,被荔枝那甜糯的声音给填充得满满的……

好喜欢。

程愈的嘴角边不自觉高高翘起。

他处理好鲩鱼,冲洗好,拿进了厨房。

煨在灶上的米饭已经沸腾。

程愈赶紧冲过去,拿了个干净的搪瓷杯放在灶台上,又揭开饭锅的盖子,将锅里正在沸腾的一部分米水倒进搪瓷杯里……

接下来,饭锅归位——被放回到灶上去继续煮饭;

程愈又飞快地拿出装白砂糖的铁罐,揭开盖子,舀了一勺白砂糖,倒进搪瓷杯里。

这就是苏甜荔最最最喜欢的甜米汤了。

美味又滋补。

程愈将那杯米汤送到苏甜荔身边,又折返回厨房,继续做饭。

——他岳父送来的几尾鲩鱼都不大,三四条加在一起还不够二斤,正好够他和荔枝吃一顿的。

而且刚才荔枝已经安排得明明白白……

所以鱼头鱼尾鱼骨要赶紧拆出来,鱼肉摆在盘子里,加姜片和盐末腌制一下,然后揭开饭锅盖子,先放个蒸架进去,再把那一盘子鱼放在蒸架上,盖上锅盖。

这蒸鱼就不用管了。

拆下来的鱼头鱼尾鱼骨先放一旁。

现在要开始煎豆腐——锅热倒油后要关上煤炉子的风门,使火势变小,然后把切成一指厚的老豆腐放进油锅去煎。

趁这功夫,赶紧他买回来的小塘菜放进盆里,用水泡着。

再赶紧跑回灶边,管理一下油锅里的煎豆腐。

豆腐煎至两面金黄后,盛进碗里,

趁锅里还有些残油,直接把鱼头鱼尾鱼骨放进去煎,煎到有些微焦时,放半壶开水到锅里,生姜洗好刮皮切片扔进锅里,米酒也浇上小半杯……

趁鱼汤正在锅里咕噜咕噜煮的功夫,得赶紧把泡在水里的青菜洗干净。

青菜洗后以后,米饭熟了;

饭锅里的鱼肉也蒸好了,就得赶紧调个酱汁——不然蒸鱼没味道。

蒸鱼酱汁也很好弄,小葱洗净切丝,倒点儿酱油在葱丝里……

这时,菜锅里的鱼汤已经被煮得微微发白。

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