于朦胧我厨艺可能不如大家,那我就负责前台吧
他说着,还对宋离眨了下眼,意思是会全力推销她的奶茶和奶皮子。
分工明确后,菜单也顺势定了下来:
1. 烤大虾 (沈腾、杨迪主理)
2. 烤扇贝 (沈腾、杨迪主理)
3. 烤羊肉串 (沈腾、杨迪主理,宋离提供腌制建议)
4. 炸臭豆腐 (宋亚轩主理)
5. 蒙古奶茶 (宋离主理,于朦胧协助售卖)
6. 奶皮子 (宋离主理,于朦胧协助售卖)
接下来是最关键的定价环节
大家七嘴八舌地讨论起来
沈腾咱们这虾个头大,成本不低,烤大虾定20元一串吧?
杨迪附和
杨迪扇贝也差不多,15一个吧
杨迪羊肉串咱们用料实在,5元一串
宋亚轩对自己的臭豆腐很有信心
宋亚轩夜市臭豆腐一般10-15元,咱们用料足,酱汁是秘制的,定12元一份怎么样?
轮到宋离的特色美食,她想了想
宋离奶茶用料扎实,用保温桶装,8元一杯。奶皮子制作比较费工,而且大家也吃不完一张,可以切成小块当奶茶小料,五元一份吧
沈腾一锤定音
沈腾咱们这个摊儿,名字就叫……“六味烟火”,怎么样
杨迪可以可以!听着就热闹!
杨迪第一个赞成。
分工、菜单、定价全部落定,每个人都清楚了自己的职责和目标。
讨论一结束,大家就立刻行动起来,投入到热火朝天的食材准备工作中去,为今晚的夜市首秀做最后的冲刺。
第一期,结束