“简直是美味啊，本来我以为安远县地处东海省，吃得比较清淡，没想到也如此嗜辣，唔…此处偏北，湿气颇重，吃辣可以御寒，也或许你们本地的先祖是从北方迁移过来的……”凌中天拿过纸巾擦嘴，露出沉思之色一边说着。
沈小峰僵笑：“或许是吧。”
“但也不太对，这道清蒸桂花鱼的做法明显是沿海地区才有的，可能早些年战乱频繁，沿海也有一部分人迁移到你们这边。”凌中天话锋一转，露出了肯定的微笑。
沈小峰心头一颤，好厉害的家伙啊，这还真的是被他给猜对了，以前他就纳闷，安远县的主要农作物就有朝天椒，那是非常辣的辣椒，本地人做菜也是无辣不欢。
可偏偏逢年过节的时候，一道清蒸鱼和一道干蒸点心是必不可少的菜式，后来他明白了，安远县城柳家为大，而柳家的先祖是从更南方的地方迁移过来的，把当地的一些清淡菜式带到了安远县，才形成如今颇为矛盾的菜系。