候要把地方打扫干净。
也可以选择在北市的书院门口的巷子里摆摊，相当于现代的小吃一条街，什么都可以买到。
不同的是这里人流量大，每月摊位费要五百文，除了有专人管理外，还有专门清扫巷子的工人，由亭长发放月钱，算是铁饭碗。
最大的不同是书院门口每天都可以摆摊，而西市只有冯集才可以，开店的除外。
当天下午一家人吃过饭后，晏汐把大骨头和猪皮加水炖上，放了不少灵泉，还用纱布包了一些八角桂皮等一起煮着。
熬了两个时辰后把骨头和猪皮捞出来，汤汁奶白浓郁就算是完成了。
其他人也没闲着，两个嫂子在炸豆腐丸子。
村里就有个不大的豆腐坊，平时村里不想花钱拿些黄豆也能换。
鲜豆腐放一晚上怕会坏，晏汐已经和人说了第二天卯时初送来，如果卖的好以后会加量购买。
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