北方：《禾谱》中记载：“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”，在公历9月下旬到10月上旬播种；
南方：《陈旉农书》记载：“八月种麦，四月熟”，可延至农历十月。
特点：生长期约180天，较常麦（220天）早熟40天。
ps2：《吴门事类》早稻：“社日浸种，谷雨插秧”，江淮地区公历3月下旬至4月初。
《宋会要》占城稻：“清明播种，立秋前刈”，生长期仅60－90天。
特点：耐寒早熟，南宋后推广至长江流域，防秋寒。
ps3：百日粟：《齐民要术》“芒种急种，白露即收”，公历6月上旬，生长期约100天，抗寒避霜。