不敢下嘴。
哪怕是那些声名远扬、备受敬仰的泰斗级厨师，也往往是在自己最为擅长的拿手菜上，才能表现出顶级的水准。
当他们将厨艺施展到其他菜系或者菜品中时，凭借着丰富的烹饪经验，固然可以达到好吃，乃至非常好吃的程度。
但通常情况下，很难像在拿手菜上那样，展现出那种顶级的、具有碾压性质的高超水平。
而前面品尝的两道菜，在杨川的个人评价里，已然毫无争议地达到了顶级的高度。
如今面对这第三道菜，如果它依旧保持顶级水准..............
杨川不敢再往下想，他觉得自己可能会陷入一种极度的自我否定之中，甚至有一种这么多年所学都付诸东流，全都学到狗身上去的挫败感。
这种复杂而又纠结的心情，让他拿着勺子的手微微颤抖，迟迟无法落下。
然而不管杨川此刻是什么心情。
其他人则是纷纷动筷品尝起来。
“好吃！非常好吃！”胡林很快给出评价。
“林老板的手艺，真是稳定的可怕。”谢洪宇也点头道。
“这只阿拉斯加帝王蟹，死的太值了啊！”田甜给出了不同角度的夸奖。
杨川听着耳畔三人的说话声，深深吸了口气，把汤匙伸向白瓷碗里的蟹粉狮子头。
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第386章 输了就输了，你吼那么大声干嘛啊！
汤匙与肉丸接触的瞬间，仿佛触动开关，肉丸如同蓬松的面包一般，迅速地塌陷下去。
刹那间，一股浓郁的肉香混合着蟹黄那独特的鲜味，猛地窜进他的鼻腔，让他不禁为之一振。
他张嘴，咬下第一口。
入口的瞬间，肥瘦相间的肉馅软嫩得超乎想象，几乎不用怎么咀嚼，仿佛一团细腻的云朵，轻柔地在舌尖上散开。
紧接着，马蹄那独有的脆爽在齿间炸开，打破了肉馅带来的柔和口感，中和了肉馅可能产生的油腻感，增添了一份别样的清新。
细细品味，鸡汤浓郁的鲜味早已融入到狮子头之中，使其原本就丰富的味道更加浓郁醇厚。
白胡椒粉恰到好处地带来了一丝微微的辛辣，让味道的平衡更加精妙，咸鲜适中的口感令人回味无穷。
随即，蟹黄的鲜和鸡汤的清同时如潮水般涌上来，那鲜美的滋味浓郁得让人忍不住连连咂嘴。
蟹黄的鲜，鸡汤的清，两者相互交融。
杨川慢慢地嚼着，肉香、蟹鲜、马蹄的清甜