麻利地烧上水,从柜子里拿出一把挂面
水很快烧开,她下了两把挂面,煮熟就捞出来 。
她把面条盛在两个白瓷碗里,端到前台,孙兴早就拿着酱瓶等着了。
孙兴拧开瓶盖,挖了两大勺酱铺在面条上,他口味重,觉得多放才够味。
孙兴老婆口轻,挖了一勺。
酱铺在白面条上,油亮油亮的,深绿色的烧椒丝、琥珀色的皮蛋碎,还有白色的蒜粒,样子很实在。
孙兴淋了一勺煮面的面汤在酱上,把酱润开。
他用筷子挑起面条,从碗底往上翻拌,确保每根面条都裹上酱。
面条裹着深褐色的酱,看着就有食欲,他迫不及待地挑起一筷子塞进嘴里。
挂面本身没什么味道,可裹上烧椒皮蛋酱后,味道瞬间就不一样了。
烧椒入口软乎乎的,轻轻一抿就化了,带着烟熏焦香,辣味很温和,不会呛,反而透着青椒本身的甜味。
混在里面的皮蛋丁,蛋清弹韧有嚼劲,蛋黄糯糯的像流沙,跟软绵的烧椒搭配在一起,口感一下子丰富起来。
酱里的蒜香和香油慢慢在嘴里散开,把烧椒和皮蛋的香味衬得更浓,一点都不腻。
“嘶!!好吃!” 孙兴忍不住吸了口气,越吃越香。