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十九世纪法国女工养家日常第63节(2 / 6)

特别浓郁的那种。”

拉林慕转过头,看到卡米拉指着的菜单,说:“是啊,要用特定品种的苹果,去皮去核,一部分切丁,一部分熬成浓稠的果酱,猪血要新鲜,香料的比例非常关键,多一粒豆蔻都不对,最后灌肠前,还要拌入一小杯上好的苹果白兰地,煎的时候火候不能大,要慢慢把外皮煎得焦脆,里面的苹果丁还要保持一点口感……步骤可多了,我试验了好多次,才觉得差不多有了祖父说的那种苹果的香气。”

卡米拉点头:“那这个小牛胰脏……”

“这个啊,现在很多人嫌胰脏味道怪,处理不好有腥气,但我祖父教的办法,先用牛奶和一点白醋泡很久,再仔细剔去筋,切成小块,炖的白汁也不是简单的奶油面粉糊,要用大量的小牛骨和鸡架熬出浓汤底,加一点点芥末籽,最后用奶油和蛋黄收汁,哎呀,不能说了,说得我自己都饿了。”

拉林慕摸了摸肚子,不好意思地笑了。

卡米拉点头:“对,总得试试,不过,现在我得走了,拉林慕,还得去商场上班呢。”

“哦,好的,那你记住了啊,开业一定来,我给你留最好的位置!”

“好,我一定来。”卡米拉笑着应下了。

走到安娜街口,汇入奥斯曼大道上的人流时,卡米拉加快了脚步,她快步走进巴黎之心商场的大门。

她刚放下自己的小包,脱下外套挂好,旁边的同事艾玛就凑了过来,艾玛是个金发的瘦高姑娘,总是很关心各种小道消息。

艾玛压低声音,眼睛瞟着经理办公室的方向:“卡米拉,你听说了吗?”

“听说什么?”卡米拉问。

“好像说,今天要发工资了,而且是卢丽斯夫人亲自来发,往常都是会计室的先生们送来,这次夫人亲自来,会不会有什么事?”

卡米拉心里也动了一下,说着:“也许只是碰巧有空吧。”

大概上午十点半左右,顾客渐渐多了一些,卡米拉接待了一位年轻绅士,他想给新婚妻子选一个生日礼物,卡米拉耐心地给他看了好几款,最后年轻人选定了一个用柔软小羊皮制成的淡紫色手袋,价格不算最贵,但款式别致。

刚送走这位客人,还没来得及喘口气,就看见卢丽斯夫人那从铺着深红色地毯的楼梯上走了下来,她穿着一身深栗色的丝绸长裙,头发盘得很漂亮,手里拿着一个文件夹。

卢丽斯夫人说:“各位,上个月大家辛苦了,我来给大家发薪水。”

她从文件夹里取出几个厚厚的白色信封,信封是封好的,上面用优美的字体写着每

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