“可以打包吗?”王晨问站在收银台里的年轻女孩。
其实收银台里面摆放了座椅,尤杳跟李依然说过店里不忙的时候她坐在前面玩会儿手机都可以,不过开业第一天,李依然不敢疏忽,兢兢业业地当好她的“大堂经理”,唯一的属下是那台机器人。
听到客人的问题,李依然微笑迎接:“可以的,您要点什么?”
王晨:“店里是只有这三道菜吗?”
李依然把对李思娟的话重复了一遍:“每天的菜品都不一样,不过都是厨师的拿手菜,非常好吃。”
从食客们认真吃饭的状态就能感觉到这些菜品味道很好,其他餐馆多少有些喧闹,这家店除了吃饭和夸饭,别的交谈声音都没有,生怕多说一句话耽误自己少吃一口饭。
“我要一份叉烧肉,一小份鱼片粥。”王晨选好了餐品,坐在靠墙的皮质长椅上等餐。
听前台小姑娘说,店内只有一个厨师,菜品现炒现卖,叉烧肉比较费时间所以得等十分钟左右。
至于为什么是二十分钟,因为尤杳为了加快上菜速度,所以不等客人点餐便一炉接一炉地烤制叉烧肉,一共只有三道菜品,叉烧肉是纯荤菜,基本每桌必点,所以做出来不愁卖,根本不存在放凉后影响味道和口感的情况。
幸好今日客人不多,后厨不算很忙,不然尤杳都想把家里那台特殊冰箱搬过来储存自己提前做好的菜品。
“叮——”
“宿主,你没发现吗?后厨有一台‘冷柜’就是时间静止冰箱啊。”
什么?
尤杳切肉的手突然停住,后厨总共三台冰箱,一个冷藏柜一个冷冻柜,还有一个个头比较小的冰箱堆在角落,尤杳今天只用到了冷藏柜,因此没注意到其中一台暗藏玄机。
小冰箱分成上下门,可以一层装生食保证食材新鲜,另一层放熟食保证食物保留刚出锅的口感、温度和味道,不用担心放在同一空间产生细菌的顾虑。
不过尤杳不打算长时间使用,她可能会把做好且没来得及出餐的食物暂时存放一个小时,超过时间便不再继续售卖,现在不像摆摊时候怕担心吵到家里人,所以才提前一天做好放进特殊冰箱。
现在每天只有中午和晚上营业,并且有独立的餐馆和后厨,不太需要特殊冰箱的帮助了,她不能太依赖系统提供的便利,不然哪天系统消失,这些设备全部失效又要重新适应。
切好的叉烧肉摆在打包盒中,再摆上两颗青菜,接着,尤杳将砂锅里的粥倒入耐高温的保温盒,盖口处缠上两圈保鲜膜做最后的防护,打