段出售盒饭，工作日晚餐时段和周末午餐、晚餐时间段进行正常的家常菜售卖。
这样，社区里退休老人或是附近的上班族也能来光顾了。
私房菜馆经营初期最重要的就是把名声打出去，吸引到各式各样的客人，营业第一天，由于没有庆祝活动，来的客人大多数都是摆摊期间认识的学生和他们的家长，一些家长起初觉得菜价偏贵，但尝过味道和食材后便觉得并非贵的难以接受，说明她手艺算是被大家认可了，后续只需要想办法让更多人知道“杳味”。
除了餐馆附近的目标客人，尤杳还想开通外卖的业务，这样距离稍远一点的人也能吃到，食客多了就有人会推荐给亲朋好友，这样就有机会让更多的人认识她的餐馆，从而吸引到她的报复对象。
一口不能吃成胖子，所以万万不可心急，要一步一步走，就算最终没有机会报复到她讨厌的人，她也要对每一位客人的味蕾负责。
周末两天的营业结束，尤杳在家里将餐馆在外卖平台上线，上传好店铺信息后，她把每日营业时间设置在11:00-13:30之间。
这个时间是学生和打工人的用餐时间，盒饭外卖的目标客户主要就是这类人，晚上的话继续做她的私房菜馆，中午变成了临时的盒饭店。
盒饭是提前炒好的饭菜放进保温桶里，卖一份打一份饭，价格就不能和现炒现卖的私房菜一样高，平台需要抽手续费，她将份盒饭的价格控制在20-40元之间，牛肉、羊肉等食材的价格会比猪肉和鸡肉高，所以不能统一定价。
虽然这样定价的盒饭依旧不便宜，不过若是定价太低，一荤一素一道主食的盒饭卖得太便宜，来吃私房菜的人就会觉得不值了，她不能自己害自己。
不过尤杳选择更严谨一些，她决定私房菜时间段不售卖盒饭里出现过的食材，这样就能更完美的避开比价这道难题。
提前把第二天要上架的盒饭菜品炒制出来，尤杳将它们装进三格的打包盒中。
最大号的格子放米饭，剩下两个大小相同的一个放可乐鸡块一个放鱼香鸡蛋。
鸡翅的价格太贵，用鸡翅的话价格就降不下来，所以尤杳选择把整只鸡都利用上。
整鸡只留身子部位，切成大小适中的块用葱姜水泡上去腥，之后用做可乐鸡翅的方法制作。
一斤鸡肉做出来的可乐鸡块能装三份或四份盒饭，算上鱼香鸡蛋和米饭后，一份盒饭的成本在十二块钱左右，尤杳用的外卖平台需要扣除商品10%的抽成，为了让自己有的赚，尤杳将这份盒饭在外卖软件上定价二