呵地看着焕然一新的店铺,“你们这布置得可真喜庆。”
几人立刻熟稔地聊了起来,无非是些过年准备了什么好吃的,天气冷要注意保暖之类的家常话。
正说着,周婆婆突然想起了什么,一拍手道:“对了小童,明儿个你们就别费事做肉糕了。”
“我已经做好了,晚点让老头子给你们送几条过来,够你们吃的。”
肉糕,是明州本地年夜饭桌上雷打不动的一道大菜。
做法说简单也简单,说复杂也复杂。
得用新鲜的鸡蛋和鸭蛋混合,用混蛋液摊成一张张薄如蝉翼的蛋皮,再将上好的猪腿肉剁成肉糜,混上爽脆的马蹄碎、葱姜末,调味搅打上劲,均匀地铺在蛋皮上,卷成长条,上锅蒸熟。
做好的肉糕可以冷藏保存,吃的时候取出,切成厚薄均匀的片。
年夜饭时,一般是在大盆里铺上炸得酥脆的酥肉、金黄的黄花菜、软糯的耙豌豆和白胖的鹌鹑蛋,然后将肉糕片一圈圈码在最上面,然后浇上高汤,上锅再蒸透。
一揭盖,混合着肉香、蛋香和汤汁鲜香的热气扑面而来,是刻在每个明州人记忆里的年味。
童璃一听,顿时眉眼弯弯。
“好呀好呀!那我可就等着了!”她笑嘻嘻地应下,没有丝毫客气。
她其实也会做肉糕,系统给的方子,做出来只会更完美,但周婆婆做的,是记忆里的味道。
她还记得小时候,外婆总也摊不好那层关键的蛋皮,不是太厚就是太薄,要么就是中间破个大洞,做出来的肉糕总是破破烂烂的,后来就发展成每每过年,周婆婆都会多做几条,就是为了给她们家送过来。
对童璃而言,吃周婆婆做的肉糕,就像是把童年的记忆和外公外婆的爱,一并吃了下去。
“对了婆婆,姚静姐最近怎么样了?”童璃想起了这件事。
一提起儿媳妇,周婆婆脸上的笑容顿时藏都藏不住,止不住的喜上眉梢。
“好着呢!前两天去产检,医生说她状态特别好,孩子也长得壮实!”周婆婆笑逐颜开,“红枣核桃糕的事也给医生说了,医生说她吃这个很好,补气血还有营养,让她继续吃,说是发展下去,孩子大人都很好的。”
童璃心知肚明系统出品东西的好处,但笑不语。
几人在路边又闲聊了几句,寒风渐起,孙爷爷催促着周婆婆回家,老两口这才依依不舍地跟她们道了别。
看着他们相互搀扶、渐渐远去的背影,童璃的心里,被一种温热的情绪填得满满当当
转眼便到了除夕。