三个人足足歇了半天加一夜,才算彻底缓过劲来,而眼看着离大年初十开业只剩下两天,店铺里还什么都没准备,仓库也空空如也,萧王两人心里头有点发慌。
商量了一下后,萧晓霜走到正在二楼童璃房间前,轻轻敲了敲门,很快,童璃就来开门了。
“晓霜姐,怎么了?”
“璃璃,后天就开业了,但现在店里什么都没有,咱们是不是该准备一下了?”
童璃闻言,不由失笑,“咱们竟然想到一块去了,不过我原打算明天再动手准备,没想到你们比我还着急。”
萧晓霜有些不好意思地笑了笑。
“那行,咱们就动起来吧,”童璃干脆利落地下了决定,“那晓霜姐,你和元香先去厨房做一下准备,比如面团什么的肯定要用的,先给备起,我这边最后把餐单整理下来,然后就下来采购其他原料。”
“好呢!”
萧晓霜见童璃早有准备,不由莞尔,回房叫了王元香,两人一前一后下了楼。
童璃则打开了电脑,开始最后确定菜单。
翻出过往的交易记录,哪些菜品是爆款,哪些菜品不温不火,瞬间一览无遗,她噼里啪啦按动键盘,删删减减,增增补补,一张全新的菜单逐渐成型。
包类:小笼包、灌汤包、五丁包、水煎包、玫瑰豆沙包、莲白粉丝包。
糕类:桂花糕、菱粉糕、马蹄糕、桂花藕粉糖糕。
饼类:葱油饼、蟹壳黄、千层肉饼、玫瑰鹅油烫面蒸饼。
酥类:葫芦酥、石榴酥、松子百合酥、奶油松瓤卷酥。
条类:牛肉面/米线、杂酱面/米线、三鲜面/米线、番茄鸡蛋面/米线。
其他:小米粥、黑米粥、、糖蒸酥酪、豆浆、纸皮烧麦、茶叶蛋。
点心售卖区:四色桃酥、四色花酥、绿豆饼、茯苓糕、肉松饼、定胜糕、云腿酥、蝴蝶酥。
一些点单率较低的单品从菜单上被划去,又根据自己的考量,增加了几样新品,看起来东西虽然没以前多了,但精髓不变。
看着这张新鲜出炉的菜单,童璃满意地点了点头,整理一下后,发到了店铺的几个粉丝群里。
并附上了一段文字说明。
“大家好,幸福糕点铺店铺将于大年十一(周三)正式开业,随后附上更新后的菜单,另,以后每逢传统节日或重要节气,店里都会推出相应的时令新品,敬请期待。
消息刚发出去不到三秒钟,沉寂了许久的顾客群瞬间炸了。
卷饼成精:我的天!菜单也太丰富了吧!松子