大厚实,色泽翠绿,这是最好的高山野生箬叶,用这种叶子包出来的粽子,清香味会更浓。
而面前的案台上摆满了四个巨大的不锈钢盆,分别盛着四种不同的馅料,分别是豆沙馅,蜜枣馅,鲜肉馅和蛋黄馅。
豆沙细腻绵软,蜜枣颗颗饱满,咸肉酱香浓郁,蛋黄圆润细腻。
甜咸党在这里都能找到归宿,谁也不用争个高低。
不过说实在的,比起这些花样繁多的馅料,童璃私心里最喜欢的,反而是那种最朴实无华的粽子,不用什么花里胡哨的馅料,就用最好的糯米,拌上一点点食用碱水就行了。
有些地方叫“碱水粽”,也有地方叫“白水粽”。
这种粽子,煮熟之后,米粒呈现出诱人的光泽,晶莹剔透,带着一股特殊的植物清香。
吃的时候,可以蘸白糖,也可以蘸红糖水。
一口咬下去,又软又糯,又q又弹,是童璃童年里关于端午节最深刻的记忆。
可惜,这种粽子受众太小,更多的人还是更喜欢馅料丰富的粽子。
今天准备的量,是童璃算过的,按道理应该足够送,但凡事当然没有绝对,毕竟每逢节假日,客人的量就很容易出差错。
要是生意太好,来得晚的客人没有赠送,那也只能说声抱歉了,毕竟,也只能先到先得。