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虽然白事没有红事办的盛大，但老杜为人古道热肠，爱好帮忙，村子里谁家有事都要去帮忙，杜小虎粗略估算了一下，席面也有二十桌。
席面就在杜家门口办，院子里摆了六桌，门口又摆了六桌，剩下的就只能安排在第二波吃。
为了赶上第一波席面，方军不得不在第二天早上五点多就起床卤肉，起床的时候，天都还没亮，只有一点点微光，刚推开门，就看到一个黑影站在院子里，吓了方军一跳，仔细一看，是自家老爸，才松了一口气。
“爸，有我呢，我会提前过去把准备工作做好，你只需要去炒菜就好，起这么早干什么？一把年纪了，多休息休息。”
“走吧，一起去。”方爷爷没多说话。
方军知道他心里难过，不敢多言，爷俩一起去杜家准备席面。
方商睡到七点多才起床，吴欣已经给他做了早餐，娘俩吃了早饭，才去了杜家。
方军一看到他，赶忙把人拉进厨房里，“你快点，凉菜我都准备的差不多了，就差你的料水。”
方商也不含糊，洗了手往案几那里一站，就开始忙碌起来。
虽然只是个料水，但因为菜色不同，料水的味道调制也不同，这一桌凉菜，光是料水就要调制好种。
凉菜里那些卤肉，可以直接切了上桌，但上桌还需要一个料水，大家吃的时候，蘸这料水一起吃。
这种料水主要奔着解腻增香，盐和香料的味道不能重，不然就齁了，皮蛋豆腐要酸辣过瘾，又是另外一个味儿。
还有蒜泥白肉，蒜香十足，香辣过瘾，凉拌千张又属于清淡口味，每个都有一些区别。
方商一边让老爸准备小料，一边把调料水的盆子摆起来，看他摆了那么多个小盆子，方军也是服气。
他一直觉得，凉菜除了清淡和重口之分，其他的大差不大，没必要分这么细，但一看儿子调料汁这架势，他顿时有种学渣看学霸做题的错觉，天差地别。
方商做菜极为利落，一点也没有小孩子做事的笨拙感，毕竟是在系统空间里训练过无数次，每一种小料都烂熟于心，几乎是一看要拌什么菜的，就直接往里面怼小料，很快，各样料水就调制好了。
这时，外面鞭炮响起来，锁啦的声音也越来越远，方军就知道，快开席了，顿时加快速度。
把凉菜挨个挨个倒入大盆子里，再倒入料汁，调制均匀。
这么多凉菜，不停的重复着拌匀装盘的动作，因为没有自己调味，参与感减少大半，他顿时有种，自己是莫得感