汤。这汤与阿福婶那锅浓郁的琥珀sE菜脯J完全不同。汤里漂浮着几片姜,以及那几颗黑sE的马告。
舒云喝了一口。
汤一入口,先是Jr0U单纯的鲜甜,紧接着,马告的香气在舌尖炸开。那是一种带着「凉感」的热汤。柠檬醛的香气解去了J油的腻,辛香的尾韵刺激着唾Ye分泌。原本因为晕车而紧缩的胃,瞬间被这GU清新的暖流熨平。
这味道太原始、太直接了。它不拐弯抹角,就像山里的风,直来直往。
「以前躲空袭的时候,」由玛一边盛汤一边说,「你阿嬷她们在山里,没有酱油、没有糖。我们祖先就煮这个给她们喝。这不是什麽大菜,这是保命汤。让你有力气跑,有力气活。」
接着,由玛端出一个个用绿sE叶子包裹的长条状物T。
「这叫avu吉拿富/小米粽。」
叶子是假酸浆叶,表面有细细的绒毛。由玛示范着连叶子一起咬下去。
舒云也咬了一口。里头的小米炖得软烂黏糯,中间包着一块半肥半瘦的五花r0U。神奇的是,那层叶子吃起来没有草腥味,反而有一种特殊的清香,并且中和了猪r0U的油腻,还有助於消化,避免吃糯米类食物胀气。
内容未完,下一页继续阅读 「这个是可以带在身上走的食物。」由玛解释,「猎人上山一去就是好几天,avu放两三天都不会坏。这是移动的粮食。」
舒云咀嚼着口中融合了r0U香、叶香与小米甜味的avu,忽然明白了阿嬷笔记里写的那句话:
「那是一种会让人醒过来的味道。在最绝望的时候,山里的人给了我一颗黑珍珠,咬下去,我就记得我还活着。」
原来,阿嬷怀念的,不只是马告J汤,而是那段在流离失所中,被这块土地最原本的主人接纳、庇护的记忆。汉人的酱缸文化在这里派不上用场,取而代之的,是直接取之於自然的野X与智慧。
这顿饭,没有JiNg致的摆盘,没有复杂的调味。只有小米的温柔抚慰饥饿与马告的刺激唤醒求生意志。
「谢谢你,由玛姐。」舒云放下碗,感觉身T里充满了一种轻盈的能量。
「不要谢我,谢山。」由玛指了指外头漆黑的棱线,「山不说话,但它什麽都给了。」
当晚,舒云借宿在由玛的民宿。她躺在榻榻米上,听着窗外的雨声。她拿出笔记本,在阿嬷那行字旁边,轻轻写下:
「马告是山林的眼睛,看透了所有的疲惫与恐惧。它告诉我们,活着,就是要大口呼x1。」