面糊,”芦苇说完坐下没出去了。
拿了新碗擦干净,舀了一小勺面,大勺一勺糖浆,一把芝麻,给搅拌均匀,揪做南瓜圆子的面团,做成窝窝状,舀稀稀的面泥放进去,再给团住拍扁扔进油锅里。
起身揭开盖子看发酵的差不多了,给端去烤饼的锅上,上了半锅水隔水蒸了起来,本来可以用碗蒸的,芦苇嫌弃费事没有蒸屉好用。
“对了,我刚刚做的你们都看会了吧?”芦苇回头问。
几个妇人……
没有一个回答她的,说会了步骤挺快的,说没会感觉还行。
“不会也没事,你们今天要做一整天呢!左不过就是这几样东西,剩下的就不教了,”芦苇感觉东西还是少了。
“少东家,你还会别的呀?”妇人忍不住问道。
“会呀!会也没用材料不齐做不出来,就这几样也够你们忙的了,”芦苇挥手坐在旁边帮忙做东西。
几妇人沉默的越发厉害了,忙到中午南瓜糕好了,芦苇也没吝啬,端了一屉出来切块分了吃,锅里炸的每一样小食,都端了一盘出来给众人尝尝。
哪有老鼠不吃油的!与其让她们偷偷摸摸的吃,不如大方点端出来大家都尝个鲜。
采薇端着盘子吃的都舍不得停嘴,原来俺们的南瓜能做这么多好吃的!
芦苇吃糕的手顿了顿,有心想说两句话又闭嘴了,中午吃过饭南瓜屋里几人都学会了。
她来到地瓜屋里看情况,糖也熬的差不多了,该是干正事的时候了。
第一步是蒸地瓜,干活的妇人比较有默契的,地瓜蒸好拿出来放凉。
芦苇挑了五个给压成泥,舀点糖浆、半勺油,两碗她去年自己磨的山芋粉水,两把芝麻,搅拌好抓团拍扁,吩咐油锅烧热放进去。
几个妇人齐刷刷的围油锅跟前看。
“会了吗?”芦苇回头问。
妇人们点头,也自觉的上前一个人接过做,剩下的继续跟在芦苇身边。
后面两样地瓜丸子跟地瓜糖心饼,流程是不变的,只不过从南瓜变成了地瓜而已。
第176章 豆庄南瓜糕
忙到天黑采薇抱着盆跟她姐回来了,盆里是白天一天的劳动成果,晚饭秀姑吃的都刹不住嘴,芦苇成枝她们在大院里吃饱了,这会看见再好的东西也不馋。
“原来地瓜和南瓜能做这么多好吃的!俺还是第一次知道,俺以为只能做南瓜酒呢!”彭顺和吃完惊奇的感叹起来。
芦苇听完扯了扯嘴,心里暗道,就你那穷家破落的样子,才吃过几个好东西呀?