第二十九章:帝王之疾,酸爽开胃的「救命良药」
常公公倒台後,御膳房虽然迎来了清朗之风,但苏蔓蔓还没喘口气,一个更大的危机便笼罩了整个皇g0ng。
「苏掌事,快随老奴去瞧瞧吧!」总管大太监急得满头大汗,亲自跑到了御膳房,「皇上已经三天滴米未进了,御膳房送去的燕窝J丝粥、八宝鸭,原封不动地退了回来。皇上放话了,谁要是再送那些油腻腻的东西,就让谁去辛者库作伴!」
苏蔓蔓眉头一皱,想起那位「皇帝老伯」平日里的饮食习惯,加上最近朝廷政务繁忙,这分明是极度焦虑引发的**「神经X厌食」**。
「山珍海味吃多了,胃也会罢工。」苏蔓蔓系上围裙,眼神清亮,「常总管别急,我去准备两样东西,保证皇上见了,舌头都要打结。」
????第一道:晶莹剔透「琥珀山楂糕」
苏蔓蔓没选昂贵的补品,而是从库房深处翻出了去年冬雪时渍下的红山楂。
手工去核:她用细长的小刀灵巧一转,剔除乾净每一颗果核。
慢火细熬:加入少许冰糖和一瓣新鲜的柠檬西域进贡的酸果,将山楂熬制成浓稠的果酱。
冷却定型:苏蔓蔓利用寒玉案板的低温,让山楂果胶快速凝固。
不一会儿,一块块sE泽红润、如同上等玛瑙般的山楂糕便切好了。它不带一丝油腥,光是看着那GU纯粹的酸红sE,就能让人不自觉地分泌唾Ye。
内容未完,下一页继续阅读 ????第二道:灵魂冲击「苏氏酸菜鱼」
「光有甜点不行,得有y菜g起食慾。」
苏蔓蔓选了一条刚从御花园冰湖里捞上来的肥美黑鱼,刀光闪过,鱼r0U片得薄如蝉翼。最关键的配料,是她从冷g0ng地窖里亲自挖出来的——秘制陈年老酸菜。
爆香底料:猪油热锅,下入姜片、蒜瓣和灵魂酸菜,翻炒出让人鼻尖发酸、yu罢不能的酸香味。
吊汤煮鱼:倒入高汤,汤底瞬间变成诱人的N白sE,再滑入鱼片,只需三息,鱼片便微微卷曲,鲜nEnG到极致。
激油点睛:出锅前,撒上一把青花椒和几粒乾辣椒,热油一淋,「滋啦」一声,那种辛辣与酸爽交织的香气,瞬间充满了整个g0ng殿。
????勤政殿:重燃的味蕾
当这两道菜摆在景德帝面前时,这位日渐消瘦的帝王本想挥袖赶人,却在闻到那GU酸辣气息时,动作僵住了。
「这味道……竟然不觉得恶心?」景德帝试探X地