包浆，每次都被馋到不行。可这道菜并不算大众，她每次出去吃饭都会留意菜单，却从来没有找到过。在很多个明知会越看越睡不着但又忍不住再次回看的深夜，她都会觉得，如果一直吃不上这道菜，或许将成为她的舌头这辈子最大的遗憾。
又双叒一次坐在陈焕家的餐桌前，季温时心里莫名有点紧张。陈焕做的清汤陈皮牛腩，会和她想象中一样吗？会是“识食务者”视频里那道让她魂牵梦萦好几年的美味吗？她甚至有点想打开视频再复习一遍。可是陈焕已经端着一个带盖的小铸铁锅从厨房出来了。
季温时深呼吸几下，近乎虔诚地伸手去揭盖子。陈焕在一边看得好笑：“吃个牛肉这么紧张，还带餐前仪式的？”
“嘘，你不懂。”她没抬眼，小心地捏住锅盖上那个凸起的钮，轻轻揭开。
滚烫的蒸汽携着香气扑面而来。
跟“识食务者”视频里一样，陈焕用的也是崩沙腩，两层筋膜夹着一层肉，久炖不散，肥瘦均匀。牛腩焯水后和烤过的牛骨一起熬煮，能把骨头的鲜醇煮进肉汤里。这道菜香料繁杂，南姜、桂皮、白芷、八角、草果、甘草、胡椒、丁香，还有必不可少的两大块陈皮，在压力锅中和牛腩同炖，半小时后滤干净，以免久煮发苦。最后把汤晾凉，用汤勺把析出的白色牛油全部刮干净，等要吃的时候再重新用小火慢慢煮沸，如此汤汁才能清澈如琥珀。
隔着屏幕，季温时从没闻过，更没尝过“识食务者”做的清汤陈皮牛腩，可单从外观上来看，陈焕做的和视频里的成品几乎一模一样。唯一的区别在于，“识食务者”最后还在汤头点缀了些翠绿的芹菜末和金黄的蒜酥，而面前这一锅，浮头干干净净，她不爱吃的那些配菜一概没有。
见她呆怔住，陈焕在她对面的椅子上坐下，双臂撑在桌上：“怎么在发呆？”
“陈焕，你怎么会做这道菜？”季温时蹙眉，总觉得哪里不太对。
这道菜实在算不上家常，她更是从未对他提起过自己长久以来的愿望，怎么偏偏这么巧，他就精准地做了这道她心心念念的清汤陈皮牛腩来？
“昨晚见你在看那博主的教程，你朋友说你挺喜欢，关注好几年了。”陈焕语气平常，像是随口一提，“我就点开看了看，想着跟前辈取取经，顺便看看他到底有什么好，能让你记挂这么久。”
陈焕顿了顿。他那双桃花眼生得狭长，轻微下三白，不笑的时候显得很冷，垂眸看人的时候透出几分若有似无的痞气。
“确实学到点东西，比如他播放量最高的这道。”他下颌随意朝