得嘞。
孟弃答应着转身就往厨房走，脚步轻快，透露着他的好心情，因为他也期待品尝毛肚。
第64章
◎如果没失忆还会和我做朋友吗?◎
毛肚?没有了，丢出去了。
祁运背对着孟弃手脚麻利地把炒腊肉的锅具清洗出来，再次打开燃气灶，准备炒最后一道菜。
也是巧了，他要炒的这最后一道菜竟然是之前任随一点过单但孟弃不会做也没做的宫保鸡丁。
第一步是油炸花生米、油炸鸡肉丁和油炸配菜。
但和普通的油炸花生米不同，宫保鸡丁里的花生米要提前泡水，待脱掉红衣后再入油锅炸，取一个滑嫩的口感和清亮的配色之用，因为脱掉红衣之后的花生米才能更好地和米白色的鸡肉丁搭配在一起，不会显得突兀，也不会有涩涩的口感，色香味也就占全了。
孟弃还是第一次见这样炸花生米的。
他老家那边的人在炸花生米的时候并不脱掉花生米的红衣，都是直接下油锅炸至表面金黄，出锅后趁热再撒一把盐上去，既调味又防潮，一次炸一堆放很久，既可以当下酒菜又可以当零食。花生米的那层红衣虽然吃起来涩涩的，但据说有补气养血的功效呢，因此他们那儿的人就更舍不得把它脱掉了。
一时间孟弃觉得祁运这种做法还怪稀奇，就先站在一旁看了一会儿，待鸡肉丁的香气蔓延到他的鼻子尖后他才猛醒过来祁运说了什么，随即就皱紧了眉头看向祁运，困惑不解地问他，丢出去了?为什么呀?不是说了不用丟吗?
祁运回头看了孟弃一眼，状似不以为然地笑了笑，太麻烦了啊，实在不想弄了，所以就丢出去了。
真是这样吗?可是我看你都快弄好了啊，丢了多可惜
孟弃不是很相信祁运的说辞，觉得原因还是出在自己身上，因此他既自责又懊恼，埋怨自己的同时还要分心去想等下该怎么向况辉解释才好，况辉正眼巴巴地在客厅等着吃他千辛万苦带回来的毛肚呢!
把祁运的说辞照搬出去指定行不通，况辉和祁运之间的关系好不容易才缓和了那么一点儿，要是这么贴脸一说，他俩的关系不得回到解放前么!
等锅里的油热到不再冒烟后，祁运迅速地把案板上的葱段和姜片丢进热油里，紧跟着快速地翻炒了几下，然后便把油炸过的鸡丁、花生米和几种配菜一起丢进锅里去继续翻炒，直到这个时候他才抽出空来回答孟弃的疑问，哪有那么快，还早着呢，至少还要再揉搓半个小时才能去除表层异味，之后要再腌制十五分钟去除整体异味，这