等肉洗干净、控得半干，那口沉甸甸的铸铁锅已经烧得发烫，锅底泛着层淡淡的青烟。张母往锅里倒了点菜籽油，油珠子在锅底滚了两圈，“滋啦”冒起细烟，她抓着一把冰糖往里一撒，木铲“哗啦哗啦”地搅，冰糖在热油里慢慢化开，先是变成透明的糖浆，渐渐又染成琥珀色，甜香混着焦香漫出来，勾得人直咽口水。
“差不多了！”柳爸爸眼疾手快，赶紧把沥干水的肉倒进锅里，铁锅瞬间发出“滋啦——”的巨响，油水溅得老高，他下意识往后躲了躲，手里的长柄勺却没停，跟张母配合着翻炒，肉块在糖浆里滚得均匀，渐渐裹上一层红亮的糖色，连空气里都飘着股甜丝丝的肉香，勾得操作间外的明轩踮着脚往里头瞅。
接着往锅里加卤料包、姜片、葱段，再“哗啦”倒上生抽、老抽、料酒，酱油的咸香混着酒香腾起白雾，最后添足滚烫的热水，水面“咕嘟咕嘟”漫过肉面，在锅里翻起小浪。张母用木铲兜底搅了搅，确保卤料均匀，才盖上厚重的铁锅盖，锅盖边缘立刻冒出细密的白汽，带着更浓郁的香味往四处钻，顺着门缝溜出操作间，在铺子里绕了个圈，又飘出店门，往状元街深处钻去。
“小火慢煨着，得炖俩钟头才够味儿，肉得入了骨才香。”张母用围裙擦了擦额头的汗，看着锅盖缝隙里渗出的油星在灶台上积成小小的油珠，眼里满是期待，“等会儿这香味能飘半条街，保准勾得街坊们都往咱这儿跑。”
这边柳依依脑海里就响起熟悉的提示音：“签到获得不锈钢托盘10个、打包盒一箱、打包袋一箱、水果一次性透明盒一箱、垃圾袋一箱、垃圾桶4个、双拼果切盒一箱、装桃子礼盒一箱、装苹果礼盒一箱。”
她心里一喜，趁着店里没来人，溜上二楼。冷仓库旁边的小房间是特意留着放东西的，她把门掩上，从背包里把东西一样样取出来——不锈钢托盘闪着银亮的光，边缘打磨得光滑不硌手；打包盒和袋子码得整整齐齐，透着股清爽；礼盒则印着水灵灵的水果图案，粉的桃、红的苹果，看着就精致讨喜。
她拆开一箱打包盒，拿出一沓揣在怀里，又拎了一串印着“新鲜水果”字样的打包袋，顺手抱了两个最厚实的不锈钢托盘，才轻手轻脚地下楼。刚走到操作间门口，就被浓郁的卤香味裹了个满怀，那香味混着肉香、酱香、香料香，霸道地往鼻子里钻，馋得她直咽口水，脚步都慢了半拍。
“爸，妈，看看我带啥来了？”她把托盘往操作台上一放，金属碰撞发出“叮”的脆响，“刚签到领的，10个不锈钢托盘，正好装卤菜，摆