需要吧。”舒乔解释道，脱下外头的厚袄，“娘，我们来做啥？磨馅料？”
“对对！”秦氏回过神来，忙指给两人看，“芝麻和花生我炒好了，得磨细。红豆昨夜就泡上了，在那边小锅里煮着，待会儿也得碾成泥。果仁有核桃、瓜子、还有一点松子，都还没来得及剥。”
“那我来剥瓜子，阿凌来磨芝麻和花生吧。”舒乔挽起袖子，程凌闻言坐下拿起石臼。
“成！那最费功夫的交给你们。”秦氏笑道，“小临，别劈柴了，进来看着火，再把糯米粉拿过来。小圆，帮娘拿几个干净盆子来。”
一家人立刻各就各位，小院里的忙碌更有条理起来。
程凌抓了两把炒香的芝麻放进去，用木杵舂捣起来，“咚咚”的闷响里，芝麻的浓香便弥漫了整个灶间。不一会儿，芝麻就成了泛着油光的细碎。
舂完芝麻，又舂花生。花生比芝麻费劲些，程凌手臂稳而有力，舒乔捡起一颗飞到他这边的花生扔回石臼里，剥了颗松子吃，又剥了颗递给程凌，他小声道，“咱们就吃一颗。”
程凌嚼着松子，轻笑了声，跟着点点头。
舒小圆瞄了眼自家哥哥，也偷偷笑了笑。
秦氏正将煮开花的红豆捞到细眼竹筛里，用木勺细细碾压过滤。
那边舒小临已搬出半袋雪白的糯米粉，倒在洗净晾干的大盆里。舒小圆帮着把几个干净的木盆摆好，又去洗了手，坐到舒乔旁边一起剥瓜子松子。
程凌这边很快把芝麻和花生磨好，红豆沙也滤好了，分别盛在盆里。
秦氏往里面加了些化开的猪油和糖，仔细搅拌均匀，这样馅料会更润，甜度也均匀。果仁馅也差不多，舂成碎后加入调料就行。
四种馅料准备妥当，一一搓成圆形放到竹匾上，拿到外边稍微晾一会儿，让它们凝成团。
元宵基本就是前面准备馅料花时间，后边等馅料不容易散开后，秦氏拿了馅料团在水里快速一蘸，立刻又放回糯米粉中，来回摇晃。
如此反复几次，蘸水，滚粉，那小小的馅料球就像滚雪球般，裹上了厚厚一层匀称的糯米粉外衣，变成了一颗圆滚滚、胖乎乎的雪白元宵。
“看清楚没？要滚得匀，蘸水要快，不能泡久了，不然粉就糊了。”秦氏将做好的元宵放到旁边垫了湿布的托盘上，“大小要差不多，这样摆出来才好看。”
舒乔看得仔细，接过秦氏手里的盆，“我来试试。”
“力道要匀，不能太猛，不然裹不紧实，煮的时候容易破。”秦氏在旁边说道。
舒乔起初不太