有一股豆香。
好吃！各有风味！
沈瑞安夹起一筷子螺蛳粉，夹起高高的，对粉条吹了吹，随后小口塞在嘴里，小心翼翼地嗦粉，他怕太用力会呛到。
带着咸香微辣的粉丝入口，米粉有些弹牙裹着汤汁，吃起来非常上瘾。
沈瑞安又夹起一筷子，他觉得浸泡在汤汁里的粉条太烫，于是夹起来很高，正好晾凉，然后慢慢吃，吃到末尾浸泡汤汁那一段咬断，恰好够一口，这样吃起来不烫口也不会被汤汁呛到，同时还能吃到螺蛳粉汤的味道。
沈瑞安觉得自己简直是太聪明了！
这般想着，吃得更加快乐，不知不觉就消灭了三分之二，这会子他觉得自己也有些饱了，于是才开始吃一直浸泡在汤里头的卤蛋。
被卤水卤入味的卤蛋很香醇，他喜欢卤蛋，吃起来没有水煮蛋那么单调，也没那么噎人。
他吃了一口，又用剩下半块卤蛋放在汤里舀起一点点汤，这么吃能够保证卤蛋和螺蛳粉风味完美融入，同时还能减少蛋黄噎喉咙，吃进嘴里蛋黄成了沙沙的口感，一下子就化在口腔，满口咸香。