“这你就不懂了吧，我跟你说。”宋芫给他解释了下硝石制冰的原理。
舒长钰半信半疑：“硝石制作出来的冰，你确定可以食用？”
“当然不行啊。”宋芫摸摸鼻子，“硝石制冰虽然简单，但硝石本身是有毒的，不能直接用来制作食用冰。”
不过他又说：“我们可以采用间接冷却的方法。”
舒长钰表示洗耳恭听。
“我们可以找一个大容器，里面装上水，再把装有水的小容器放入大容器中，然后在大容器周围放上硝石，这样小容器里的水就会慢慢结冰。”
宋芫说得口干舌燥，将一整杯水果茶一饮而尽。
舒长钰颔首：“可以，我派人去收购硝石。”
宋芫又低头，在本子上刷刷刷写了几行字：“那我们可得好好计划一下，硝石的收购量，还有制作冰饮的配方和成本。”
到了傍晚，日头西斜，晚风稍稍凉快了些。
宋芫合起小本子，起身去拉舒长钰：“走了，去街上逛逛，顺便挑挑看有没有合适的铺子来开冰饮店。”
舒长钰不紧不慢地起身，随着宋芫一同走出房门。
两人踱步在街道上，傍晚时分，街上的行人渐渐多了起来。
街边的摊贩们吆喝着，孩童们嬉笑打闹着穿梭其中。
而宋芫眼睛打量着两旁的店铺，心中默默盘算着各个铺子的利弊。
“你看那边，那家糕点铺旁边好像有个空铺子。”宋芫指着不远处的一处空置的店铺说。
“不好。”舒长钰瞥了眼那个铺子，“铺子太小了，不适合做冰饮。”
宋芫再瞅了一眼，觉得舒长钰说的也有道理。
“那我们再找找看。”宋芫不气馁，继续往前走去。
毕竟挑店铺不是一件容易的事。
除了位置要好，还要考虑店铺的大小、租金、人流量、周边环境等因素。
一个好的店铺位置，可以为冰饮铺子带来不少的客流。
两人继续沿着街道前行，目光在两旁的店铺中搜寻着。
不知不觉走到了吉祥街，翔丰楼便是在这条街上，是城里最繁华的地段之一。
这里人来人往，热闹非凡，各种商铺林立，是开冰饮铺子的理想之地。
但租金肯定不便宜。
舒长钰带着宋芫走到两间相邻的铺子前。
“就这两间铺子，你觉得如何？”舒长钰偏头看他。
宋芫仔细打量着这两间铺子，它们位于街角，位置显眼，人流量大，非常适合开店。
之前大