第155章淼淼的逻辑(第1/2页)
易中鼎把肉卤着，又继续揉面烤饼。
这玩意儿不需要发酵。
用“死面”就行。
但是以易中鼎的力道揉的面。
哪怕是没发酵也能极其弹性筋道。
揉好了面团。
将它放置醒面。
然后开始做焖子和酥油。
易中鼎取出在空间制作好的一锅老汤。
这是专门做焖子用的高汤。
高汤由猪骨、牛骨、羊骨、鸡骨、鸭骨、鹅骨、驴骨、鱼骨以及众多菌菇一同熬制。
这样的高汤在他的空间里多的是。
他一般只带肉回来。
骨头就留着熬制高汤。
各种各样配比的高汤都有。
十来分钟一锅焖子就做好了。
在一旁玩耍的淼淼走到他面前，扬起小脸蛋，眼神里满是渴望。
“你上辈子肯定是猫转世，给你先尝尝。”
易中鼎看着她的小眼神，好笑地说道。
随后拿出一个小碗给她装了一碗。
反正这是高汤和红薯淀粉做的。
就跟喝糊糊一样。
“谢谢哥哥嘛。”
易中淼听到他的调侃，有些不好意思，双手搂住他撒娇着道谢。
但旋即就捧起那碗糊糊喝了起来。
诶。
地道。
还是转着圈喝的。
这时候面醒好了。
易中鼎面团擀成薄皮，再把酥油倒上去，刷匀。
再卷起来，切成剂子。
再把剂子擀成巴掌大小的长饼。
然后放进热好的油锅中去烙饼。
烙好的饼还得放进一旁准备好的烧烤炉去烤。
自家想做个驴肉火烧吃麻烦得很。
饼拷到鼓起包，两面也金黄色了。
这时候就可以了。
易中鼎看了看驴肉的成色，也卤制好了。
捞上来一小块切碎。
旁边的小馋猫已经快流口水了。
切开一个饼，把卤肉塞进去，再加一勺焖子。
“来，吃吧，小心烫啊。”
易中鼎把做好的饼递给了淼淼。
“嘻嘻，谢谢哥哥。”
易中淼接过饼，先奖励哥哥一个甜甜的微笑。
你说。
就这小玩意儿对着你甜美一笑，腻乎的一声哥哥。
甭说他了。
就是东北大雕、西北雄鹰、山东大汉......
哪个不得变成“夹子