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四合院带着空间享受生活第12节(3 / 6)

间里吃,可以多做几个菜慢慢吃。”

“随便啦,只要是三哥你做的,我都爱吃。”

“行,那你再休息下。”

说完这句话,张三就出去了,娄晓娥的诱惑力实在是太大了,再不出来降降温,真怕擦枪走火。

今天打算做个三菜一汤:红烧野兔、红烧野猪肉、清炒白菜以及清炖野鸡汤,有荤有素,营养又美味,保管能让娄晓娥胃口大开,抓住女人的心没那么简单,必须要多方位进行,美食就是非常有效的一个方向。

杀兔子就简单了,作为专业厨师,以前客人也没少点过这个菜,每个人的手法可能都有点不同,他就是沿着颈部割一圈,然后用力一拉,整张兔皮就掉下来了,至于头部,那就连着皮子一起扔进空间,等下一次捕鱼时再扔进水库回馈大自然,反正他既不卖兔皮也不吃兔头,全部扔掉还更省事。

稍微麻烦一点的就是处理野鸡了,这个一定要烧水拔毛才行,一直到开肠破肚洗净切块,差不多需要一个小时了,不过呢,麻烦确实是麻烦,但是野鸡汤的味道也确实是鲜美,十全老贼都曾这样形容野鸡的滋味:名震塞北三千里,味压江南十二楼,如果味道不好,能让做皇帝的人这样称赞吗?不美味能成为鞑清皇家贡品吗?

烧野味也有有点讲究的,像野猪野兔,那怕再嫩,也多少有点异味的,所以需要多加各种辛香料来烹制才入味,而野鸡却是个例外,野鸡的烹饪原则只有一个:高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。

因为需要长时间的慢炖才会更加香醇鲜美,所以这道菜就要先处理了,他先把切好的野鸡快简单焯了下水,然后再装入炖罐中,加入红枣枸杞小葱便放入炉上慢炖,非常简单,没有过多的作料,吃的就是野鸡本身的鲜味。

还好家里有两个炉子,否则做饭的时间都不够用了。

第29章 送礼

“娥子,张嘴。”

张三端着刚出锅的红烧野猪肉,献宝似的放在了娄晓娥面前,还顺手夹起了一块放入她嘴里。

娄晓娥慢嚼细咽吞入腹中后,笑眼弯弯的赞道:“三哥,这肉真好吃,什么肉啊?”

“野猪肉啊,你喜欢吃就好,喜欢以后咱就天天吃。”

“三哥真好,你也吃一口。”

说着娄晓娥也夹了一块肉放在他嘴边,但是他并没有张嘴,反而无耻的说道:“我要你嘴对嘴喂我吃。”

娄晓娥脸一下子就红了,但是在他灼灼的目光下,最终还是把肉放入自己嘴中,然后张三也不客气,低头就吻了上去,从她嘴中夺过了这

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