藤新一倒推出了理由：“是田螺壳，凶手是清洁工的原因是，他在行凶的时候使用了消毒水之类的药剂清除血迹，但是田螺对化学物质敏感会逃离尸体。”
还没等工藤新一从毛利凉介那里得到肯定的回复，一个粗暴的喊声打断了几人的对话。伴随着哐当一声碗碟碎裂的脆响，一个男人生气地嚷嚷起来：
“说什么尸体啊，杀人什么的，还让不让人吃饭了！”
“咳咳！”
工藤新一被身后3号桌暴躁客人突然发出来的声响惊了一下，抢了口水，咳嗽个不停。
毛利凉介一边给工藤新一递水杯，一边皱着眉看向3号桌位置的客人。只见山田健一摔着碗碟，火冒三丈的看着他们这边四人一狗，嘴里还很不干净地骂骂咧咧。
原来在工藤一家和毛利凉介聊天的过程中，那个讨人厌的3号桌客人就来了，期间也有其他客人陆陆续续的来吃饭。
山田健一拍桌怒骂的瞬间，小林真司正在捏寿司的手猛地收紧，醋饭团在他掌心变形。这个总把“料理是艺术品”挂在嘴边的寿司匠人，此刻却任由金枪鱼刺身滑落在操作台上。