他们往往是第一拨过来吃早饭的。
然后第二拨是住在外头两个小房子里的男女服务员里上早班的。
现在中午也在营业，上早班的那拨十点上班。下午四点半帮着晚班准备好食材再下班。
当然，上晚班的人数是早班的两倍。
上晚班的也过来吃饭，早餐从7:00供应到9:00。
午餐则是12:30——14:30，晚餐19:00到21:00。
总之就是分期分批的来吃，这样大家都方便。
负责做早饭的是昨晚八点就下班的一个厨师。
每晚七点高峰期过后，吕大厨和三个徒弟就下班了。
还有一个厨师八点把该收拾的收拾了也下班。然后留宿这里，早起就负责做早饭。
最后一个则是要留守到九点所有客人离开后。他早上就可以休息。
当然，这五个徒弟都是轮着来的。
这会儿厨房里包点、面条、饺子这些都有。
程澜选了她最喜欢的川味牛肉面。
北京的面条是富强粉做的，十分的劲道。但她喜欢四川的水面，软软的。
这些其实没有优劣之分，就是从小吃惯了。
每次有人从四川来，王千惠都会请人家帮忙带上一箱面条。一箱大概20斤。
这一次小地主也带了。
昨晚小魏师傅还特地帮程澜做了川式牛肉面的浇头。
面里放上烫熟的蔬菜、上头撒上香葱、再浇上牛肉面的红油，看着就食指大动。
其实保安们也有些馋这口。
但这面条、香葱、豆瓣酱都是从四川带来的，为数不多。
而且还要供应客人。
大宅院那边准备腾出六个个房间方便客人留宿，单独来住宿也可以。
四个标间，两个大床房。
目前正在装修中，预备到时候每间的住宿费收7.5元一晚上。
要是满员，一晚上能收到45元。
虽然可能没有一院的餐饮包间赚得多，但省事啊。只需要准备打扫的服务员就好。
洗床单、被套都可以直接用洗衣机。
而且也是增加了一个服务项目，可以联动的。
如果是四川籍贯的客人，多半早上也想吃这一口的。
所以他们基本还是选的吃包子、馒头、稀饭。
程澜笑道：“人太多了，不能按需分配，回头评先进吧。每周的三名先进，早上可以吃川式牛肉面。第四名、第五名面条就只能用富强粉做的了。”
十二个保安