是的,她今天中午要做三个菜。
主食的话,就闷白米饭。
禾甜饭量大,主食要用大锅闷,她先把米饭闷上。
闷到一半,野山药豆腐终于静置好,手按一按,就立马回弹,瞧着就劲道得很。
盆里加凉水,没过野山药豆腐,用刀切成巴掌大小的豆腐块,方便后面取食。
煮过的野山药豆腐是熟的,直接就能吃,适合凉拌,当然炒菜炖菜也都适合,她先切了一片尝味道。
淡淡的,还有点山药特有的清香,直接吃什么佐料也不加,算不上特别美味,但也不难吃。
她连吃了好几片,这才开始做饭。
野山药豆腐切成稍厚一些的片,放到盘子里备用。
先炖鸡。
灶屋空间有限,禾甜就在院子里用泥炉子炖。
晾晒两天的泥炉子已经干透了,第一次用禾甜也不确定好不好用,等把火生好,等了一会儿,见炉子没有裂开或者塌掉,禾甜这才放心,把新买的锅放上面,加油,油热放葱白爆香后再加入鸡块翻炒。
哧啦……
鸡块一入锅,肉香味很快便在院子里四散,吃惯了山珍海味的容焱都忍不住往她这边看了好几眼。
禾甜正开心地炒鸡,翻烧得差不多,加水和栗子仁,开始炖。
别说泥炉子虽然简陋,却很好用。
容焱目光落到她用的泥炉子上,看了一会儿,他视线转到在院子里追兔子玩的大黄身上——还真是照着它的样子做的,一模一样。
鸡肉炖得差不多,禾甜这才往锅里加切好的野山药豆腐。
除了盐,她什么也没加,翻匀,又炖了一会儿,野山药豆腐炖野鸡就做好了。
紧接着又往锅里放五花肉,煸炒出油后,加少许盐,翻炒均匀,再放野山药豆腐,贴着锅沿加少许水,再翻炒几下,便出锅。
然后是竹笋炒野山药豆腐,这道菜是她自创的,她就是想尝试一下。
先炒竹笋,竹笋炒个差不多,再加切好的野山药豆腐,比五花肉炒野山药豆腐还要简单。
三个热菜出锅,禾甜又用野葱做了个凉拌野山药豆腐,加少许醋,热油一泼,葱花爆出香味,美味瞬间升级。
禾甜在拌时,心里是有些遗憾的,没有辣子,要是炸了辣椒油浇上,那才是人间美味。
原主的记忆中并没有辣椒这种吃食,估摸着是还没有从外邦引进,没有辣,世界美味至少少一半,她得空还是打听打听的好,要不然辣子兔丁和麻辣兔头她就吃不到了。
米饭早就闷好,禾甜盛了