蛋卷主要由低筋面粉和蛋清液组成，这两者都属于有点腥味的东西，特别是蛋清液，腥味大不说，又压甜味。
但做蛋卷，蛋清液必不可少。
唯一解决办法就是用比它味道大还香的东西去盖住它。
刘老一开始想到用香油，但考虑到那东西的香味和雪糕不太适合，就放弃了。
然后他还试了花生油、核桃油、菜籽油……
结果都不尽人意。
他觉得还是要香味接近的东西才适合放在蛋清液里，于是今天一大早厂里还没人的时候他就去到总库房转了下。
在食品厂多年，按理说他早就对每个库房的东西耳熟能详，不管是总库房还是班组小库房。
原以为不会有什么收获，知道，他看到堆在角落里的黄油。
味道甜，能提香，也能盖腥。
当场他就拿了几块放进口袋里，想着到车间后试试，不想还没走到车间门口，就被赶早来的女孩叫住。
小谢一直比其他人聪慧，这点刘银生在第一次见这女孩的时候就知道，不然他也不会三番两次为她打破原则。
他喜欢有想法的人，特别是那种天马行空又符合实际的那种。
谢欣怡不仅有天马行空的想法，还能脚踏实地的结合实际进行改良。
比小静当年有过之而无不及。
刘老爱才，眼下听谢欣怡说她知道蛋卷问题出在哪儿，他停下脚步，专心听起了女孩的想法。
“.....蛋卷不够香，鸡蛋液加了会更腥，可以试着加黄油。”
黄油一般采用乳和奶油为原料，口感绵甜，不似其他植物油般大多带了些原料口感，黄油的味道香醇，后世常用于炸鱼，煎牛排，烤面包等。
蛋卷差了点香味，黄油刚好可以替上。
既压住了蛋清液的腥，还补上了缺失的香味。
谢欣怡刚才一下就想到这东西，她觉得就没有比黄油更适合做蛋卷的调味。
“黄油可以不加多，先试试二十克可不可以。”
她笃定看向刘老，不仅想到了解决办法，连东西用多大量都想好了。
这倒是刘银生妹考虑到的点。
他伸手进口袋摸了摸随手抓来的黄油，下一秒递到女孩面前，“你看看这些够不够？”
看着对方手里“嗖”一下就出现的黄油，谢欣怡有些恍惚。
这是.....
想法撞车了？
她愣然看向刘老，“您什么时候找来的？”
刘银生没隐瞒，“刚你叫住我前，总库房找的。”