！”
闻轻觉得老崔的手握起来很舒服。坐下后她小声告诉秦政。
“他每天都要揉两个小时米，大米。据说那样能保养手，做出来的寿司更好吃。”
闻轻道：“我听说小日本很重传承，传内不传外、传男不传女那套很是信奉。老崔怎么学到真手艺的？”
秦政在她耳边道：“我以为自己是去做童养婿的，其实不然。但老崔是真的入赘做了童养婿。而且他老婆跟他一条心，两人一起在岳母帮助下偷师。不过，他俩没能继承老丈人的料理店，归了他老婆堂弟。但听说那个小舅子手艺不如老崔，如今快开垮了。”
服务员端来了茶，然后离开。
闻轻端起来尝了尝。茶味甘美清香，但和传统茶叶好像不太一样。
秦政道：“这是米观音，特级铁观音及糙米精制加工而成。”
服务员再来，这回是送了九宫格装的日式小菜：照烧扇贝、芥末章鱼、麻辣鲜蛤、芥末海螺、裙带菜......
闻轻吃着小菜配米观音茶，还蛮开胃的。她不由对今晚的主菜生出了几分期待。
从这小菜的口味也可以看出，老崔的手艺确实相当不错。
只守着这么一家料理店，有稳定的客源，其实也挺好。
等客人到齐，老崔洗了手又戴上手套。先把鱼缸里硕大的龙虾取出来，现场称重给大家看。
果然是整整四公斤重，而且还不只一只。
也是，来了六桌人呢。一只去壳后确实不够吃。
老崔带着透明的塑料口罩，这样说话不会喷溅到食材上。
他道：“称给你们看一下，炮制的过程我就拿进去弄。”
还是蛮残忍的。怕把在场的女士吓到了，吃的时候有心理阴影。
闻轻所在的位置只看到虾头、虾尾分开后，虾头部分再分切成几块、倒上白酒进蒸炉蒸。
秦政道：“你要是有点饿，我们就点一份拉面分着吃，垫下底。”
闻轻摇头，“不饿，我在会所想饿不容易。”
秦政失笑，那确实。
几个厨师都恨不得她多吃些自己的菜，下午茶的时候都送了吃的来。
毕竟他说过，直接和奖金挂钩。
不然闻轻能跑去举铁么？
闻轻饶有兴致的看着里头的操作。虾头部分蒸过，还要再t去壳、抹黄油或者现炒的番茄辣酱、放进烤箱烤。
虾头部分就是这两种口味。
还有虾尾部分，基本是吃的生腌......
总之最后上桌的时候，闻轻吃得十分满