遍。
揉好的茶叶形状颜色都发生改变，更加暗沉、卷曲，也更接近日常所见炒好的茶叶样子。
到这一步，炒茶基本上就快完成了，最后一步是烘干，条件所限，我们就直接在锅里炒干。
和杀青的步骤类似，炒干也要不停翻动茶叶，让茶叶受热均匀，高温不断蒸干茶叶中的水分，直到彻底炒干。
这一步需要耐心，急不得也慢不得，一定要将每一粒茶叶都烘干到位，否则的话，后期储存和口感都会受到影响。
虞辛有节奏地翻动着茶叶，茶叶在他手底下逐渐成型，更加醇厚怡人的茶香释放出来。
盛星尧看的有趣，主动提出想上手试试，虞辛挑了一下眉，没说什么，默默把位置让给他。
盛星尧学着虞辛刚才的样子，伸手翻拌锅里的茶叶，谁知刚伸手就嘶地一声迅速缩回来，呲牙咧嘴道：怎么这么烫!
这是加热的铁锅，这是你的手又不是锅铲，当然会烫。虞辛嘴角勾了勾，回到了自己的位置。
好吧，盛星尧刹羽而归，看着镜头无奈地摊摊手：观众朋友们看到了吗，想和虞辛一样炒茶，不仅需要耐心，还需要一双铁手。
【哈哈哈哈哈哈哈虞辛故意不提醒，坏坏的】
【可怜的尧宝，手都烫红了，我给呼呼】
【虞辛会铁砂掌石锤!】
【不是你们谁还记得虞辛原来是盛星尧舔狗来着是我记忆错乱了吗?感觉好像是上辈子的事了?】
好了，炒到现在这样就算完成了。听声音，看茶形，经过长时间烘烤，这锅茶叶的外形已经与平日里喝的茶叶无异，虞辛将茶叶倒在盘子里，宣告炒茶的结束。
大功告成!大家亲眼见证茶叶在手底下炒出来，都十分欢喜。
好香的茶叶，小虞啊，现在能泡一杯尝尝了吗?秦时臻捻了一点在鼻尖轻嗅，只闻一闻，就能知道这茶叶品质有多优良。
他的茶瘾早就犯了，再也等不及，迫不及待问道。
再稍微晾一下就可以了，正好先烧壶水。虞辛说。
他们在这里喝的水，是雪山上最清澈甘冽的雪水，一点杂质和污染都没有，喝起来甘甜无比，煮茶时茶跟水同样重要，古人道，泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆。水泉不甘，能损茶味。用雪水去泡茶，可想而知该有多好喝。
秦时臻也想到了这一点，眼睛亮得惊人，亲自拿了壶去外边寻找最洁净澄澈的雪水去了。
十几分钟后，大家围坐在火炉旁，每个人手里都捧着杯子，等着尝他们刚刚炒出来的茶。