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顾氏私房菜有神奇疗效第18节(5 / 5)

,调出来的浓稠酱汁很好地给青椒虾滑增鲜提味。

接着吃排骨、肉丸、南瓜和丝瓜,明明都很好吃,王志国嘴上是享受的,脸上神色却是愈发凝重。

连南瓜、丝瓜这些普通的食材都能做得这么好吃,厨艺不简单啊。明明就是个年轻小姑娘,怎么感觉这厨艺比她爹要好多了?

难道是隔代遗传了顾叔的厨艺天赋?那怎么以前不让这闺女去学厨艺继承饭馆?

作为厨艺不错的厨子,王志国品尝时尝得细致,问:“怎么南瓜丝瓜还有排骨肉丸都有股荷叶味?”

哪怕很淡,他也尝出来了。

这点上王冲是佩服老子的:“这道菜叫荷叶蒸四宝,就是荷叶铺底,蒸排骨肉丸南瓜丝瓜,我也觉得挺好吃的。”

王志国没好气看了儿子一眼,暗道这姑娘脑子怪灵活的,能想出荷叶蒸肉菜,让荷叶的清香在蒸的过程中融入到肉菜中的法子。

他将这盒肉菜吃完,又打开一盒只有一半的干炒牛河吃了起来。

第一感觉是很新鲜,不管是河粉还是牛肉和那些配菜。

河粉很正宗,吃起来有股米香味,又很顺滑,带着酱香味。牛肉炒的火候正好,不柴不老,带着微微的劲道,咸香可口,像豆芽胡萝卜丝这些也挺不错的。

王志国一口一筷子干炒牛河吃着,已经做不到神情内敛,时不时点下头表示认可。

王冲站在旁边见状露出意味不明的笑容,莫名有点爽是怎么回事?

王志国吃完干炒牛河,不得不承认自己炒出来的干炒牛河比不上这味道,好吃就算了,锅气还挺足。他打开汤碗的盒子,心想汤再好喝能好喝到哪去。

就这么用勺子舀了一口喝,真香啊!

椰汁的清甜和鸡肉的鲜美融合在一起,汤喝起来很清甜醇香,红枣和枸杞的添入是锦上添花,整个汤看起来要亮色不少。

他咬了条椰子肉,爽脆带着椰香,鸡肉的话经过熬煮也没有发柴寡味,反而因为吸满了汤汁在原先紧致嫩滑的基础上多了些清甜。

王冲适时开口:“就这锅汤,给了大概有半锅的鸡肉,还上了调好的酱汁可以蘸着鸡肉吃,等于一汤两喝了。那酱料挺香的,还加了点柠檬的酸,不过吃起来鸡肉味道更丰富了。”

“这锅汤要88块钱,其它的肉菜一道58元,干炒牛河38元,青菜的话28元,比咱店要贵些。不过我吃的那会看到其他顾客都吃得挺开心的,说明冲着顾氏私房菜这味道,大家完全能接受这价格。”

他正经道,“爸,我看咱饭馆打不过的。”

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