的香味了。
红润晶莹的猪皮连着肥瘦相间的猪脚肉,有的肥肉多有的瘦肉多,淋着酱色卤汁泛着油光,看着非常诱人。
林爷爷说道:“吃,大家快吃。”
话音刚落他第一个伸出筷子,接着好几双筷子一并伸向盘中,各自夹走看中的猪脚肉。
林爷爷咬着猪脚肉,感受着从舌尖蔓延到整个口腔霸道的卤味香,猪脚肉很软,咬起来带着微微的黏性,瘦肉一咬即散肥肉软糯可口,猪皮咬起来带着点胶质,咸香可口,对他的牙口和人都特别友好。
“还是熟悉的味道啊,不对,比以前的更香。”
“是这个味,好吃。”林奶奶含糊不清说道。
她嘴里咬着块偏肥的猪脚,只觉得绵密软烂,不管是肥肉还是瘦肉都卤得很软烂,咬起来很轻松,猪皮的胶质感带着点粘稠,和猪脚混在一起吃特别爽快。
林仲轩和谢芸没说话,只是一味吃着猪脚。
林仲轩只觉得顾氏私房菜做的这道猪脚很香,比方才在店门口闻到的还要香,卤香味混在猪脚里彻底在舌尖上跳跃释放,猪脚软烂易散,咬着油水足超级有满足感,咸香可口,让人忍不住想要拌饭。
想起方才爸妈都说要吃饭,他问过妻子后招呼店员过来要了五碗饭,两个孩子分着吃一碗。
谢芸没想到这道卤猪脚这么好吃。
卤汁咸香诱人是关键,猪脚也卤得特别香,瘦肉一咬即散肥肉油而不腻,传说中能美容的猪皮炖得软腻,吃起来有胶质感,对这口感的喜爱已经超过传说中的功效。
她也顾不得自己最近正在减肥,反正来顾氏私房菜吃饭就没想过克制,伸筷子夹了一块又一块猪脚肉吃。
等米饭上来后,她直接拿勺子从卤猪脚的盘子里舀了勺酱色卤汁浇到白米饭上,再夹上两块猪脚放碗里,直接端起碗来拌着吃。
吃完后谢芸特意夹了块四点金的猪脚肉吃,这部分的猪脚肉入嘴吃起来就是不一样,带着点q弹劲道,肉质好似更紧实,咬起来那种胶质粘糯的口感好像更好些,嘴里的香味已经飘到五脏六腑去了。
大人们吃得欢,小元小梅虽然年纪小但也懂得怎么吃好吃的,不会不还能有样学样吗?
他们咬着嘴里咸香入味的猪脚,各自用勺子给自己那半碗米饭淋上卤汁,然后就着嘴里的猪脚肉再扒上一口米饭,嗯越咬越香了!
店里其它几桌顾客吃起卤猪脚来也是连连称赞。
“这卤猪脚就是好吃,肥而不腻软而不烂,猪皮吃起来糯糯的有胶质感,我一口能吃一块。”