王紫琪喝着汤,只觉得满嘴清甜,浑身无比舒畅。
王柏一声不吭喝着汤,感受着其中的甜,好似生活也跟着甜了起来。
不愧是惦记许久的顾氏私房菜,好几次坐在店里或站在门口等拿订单肉菜时闻到的各种诱人香味,在这一刻率先化为这赤小豆粉葛鲮鱼汤满足了他的胃。
等他们差不多把汤喝完,店员又上了道陈皮牛肉饼过来。
看起来很清淡的一道肉菜,白瓷盘里铺了一大块稍有厚度的牛肉饼,最上面点缀着葱花,还可以看到肉饼里混着香菜马蹄,牛肉饼下还沁出些清透肉色的汤汁。
王柏夹了一筷子的牛肉饼吃,咬起来只觉得牛肉很嫩,紧实弹牙,并没有想象中那么清淡,咸鲜味浓,还有醇厚的陈皮香,解腻又开胃。
他咀嚼完尝够鲜嫩咸鲜的味道咽下,又伸筷子夹了块牛肉饼吃。
这回吃之前他仔细看筷子上夹着的牛肉饼,牛肉剁得很细腻,刚才吃到的有香菜味, 这回看到混在其中的翠绿应该是芹菜粒,白色看起来挺有硬感的应该是马蹄粒,另外有两粒融在牛肉里看起来白色偏软的不知道是什么。
王柏将小块肉饼直接一口咬下,这回在牛肉的鲜嫩咸香和陈皮醇厚的香味外还尝到了马蹄的爽脆清甜和芹菜香。
而且牛肉饼吃起来整体油润润的,不会说干巴发柴,他突然想到那混在牛肉馅里白色偏软的是什么了,肥肉沁出来的油脂可以让牛肉饼吃起来更加嫩滑,又不会让人感到油腻。
王柏边咬着边感受牛肉饼的香味,咽下后忍不住推荐:“你们快尝下这肉饼,味道是真的香。”
“对啊爸妈,你们快试试,这牛肉饼看起来挺清淡的,吃起来味道特别丰富,好吃!”王紫琪刚也吃了块牛肉饼,听老哥这么说连忙附和。
王父王母刚喝完汤后深觉这汤太醇厚香甜,是煲靓汤,于是在店员上陈皮牛肉饼之前又各自打了小半碗吃。
他们想着先把碗里的汤喝完再来吃牛肉饼。这会笑着点点头应好,一人夹了一小块牛肉饼吃,这一吃就是惊为天人。
王父回味着牛肉的嫩滑咸香还有陈皮的醇厚香味,忍不住点头:“确实好吃,这道菜真不错,没想到牛肉蒸成肉饼这么好吃。”
平时家里都是王母煮饭,她出来饭馆吃饭时就爱尝下这些肉菜味道然后去学下大厨都是怎么做菜的,回头再自己琢磨下做给两个孩子吃。
这会她吃完陈皮牛肉饼说道:“这牛肉饼确实蒸得很香,清淡又不寡味。看着就用了牛肉和陈皮,其实还有香菜、芹菜粒、马蹄粒