顾客盛饭上粽子啥的。
有了她的帮忙, 周姐的压力也稍微小一些。
顾清秋在后厨同样忙得飞起。
今天到店用餐的顾客几乎每桌都满员，点的菜也基本上全齐, 甚至有些饭桌是全点后某些肉菜额外再点一份的。
所以哪怕是提前备好菜了, 她依旧在炉灶这边忙得团团转。好在今天多数是蒸菜，不像平时炒菜那样抡锅抡得火苗直往上窜。
但是平时汤都是提前煲好温着的, 今天的木瓜支竹鱼片汤因为鱼片煮太久容易老且碎掉，都是木瓜支竹先煮着，等有顾客点单后再往汤里滑入鱼片去煮, 没一会就能出锅。
这样子也平添了不少忙碌的功夫。
加上想着今天端午节满足下顾客长久以来喊着多备点食材的要求, 顾清秋在采购时比平时多买了些, 中午时段也就多招待了两但桌顾客，大概忙到十二点五十分才清闲下来。
她透过玻璃窗口望向堂铺那边，顾客们吃得欢声笑语满脸享受，递过来的点菜单全部炒完端去上菜了。
已经取号的顾客全都招待进来，饭馆门口也没有顾客在排队等待, 早先张贴木牌提示食材消耗完，来晚的只好失望离开。
顾清秋看向放置咸蛋黄肉粽的大铁锅, 这个锅保温效果还不错，一锅粽子放在这等被领得差不多了，唐姐就会进来去炉灶那边拿新的一锅刚加热好的粽子补上。
这会一百五十个粽子全部发放完了，铁锅里就剩五个留着自家饭馆吃的粽子, 她不由得笑了笑。
看来中午招待的顾客远比自己想象中得要多。
先前预算的一百个粽子果然不够，还好自己备了午晚时段各一百五十个，尽量让更多的顾客能吃上自家包的回馈顾客的粽子。
她靠着玻璃窗口旁边的这面墙稍微休息了会，又回到炉灶这边简单做了些自己和周姐唐姐吃的肉菜。
像芋头蒸排骨、丝瓜蒸肉片和荷叶花雕乳鸽这些都比较简单，先前就已经备好菜留了些量自家吃，这会直接装盘铺好，叠着放上底部装了不少水的蒸锅，开炉灶蒸就好了。
汤也是先前留了小半锅，里头木瓜和支竹煮得软烂，炉灶这会还旺着火，她一手拿着装鱼片的盆子，一手用筷子夹鱼片快速滑入汤锅里，很快汤变得愈发奶白，飘出鱼的鲜香味来。
观察到鱼片变得白嫩，微微蜷曲出好看的弧度来，顾清秋就知道这鱼片煮得差不多了，干脆关掉这边的炉灶火。
桃仁、百合和蜜豆都是先前备好的还剩了些，这会单开一个炉灶位的火，顾清秋炒起这