猪油渣混在青菜里一起炒，那青菜油亮亮的吃起来特别顺滑荤香。
就曾慕思知道的，正宗的虾丸在制作过程中也会添入肥肉粒和虾肉一起搅拌，肥肉沁出的油脂可以让虾肉更好地起胶，这样子做出来的虾丸会更有弹性更有嚼劲。
而且肥肉的油香混在里头，也会让做出来的虾丸吃起来口感更加丰富，鲜甜之余味道更加醇厚。
前头刚领悟到梅菜肉饼添加些肥肉粒一起搅拌均匀后蒸出来的香味，那沁出的油脂说整块梅菜肉饼吃起来荤香味十足，油润润的也不觉着柴，甜咸口味恰到好处，这会曾慕思对发现泰式薄脆虾饼里混有肥肉粒接受良好。
听她这么一说，赵元正一口咬完筷子上夹着的剩下的那一小块虾饼，咀嚼几下后咽入肚子里，才说道：“好像是有点猪肉的味道。”
猪肉的荤香混在鲜甜的虾香味中并不显眼，二者混合得很好，香味甚至比其中单独一样要更上一层楼，须得仔细感受才能发现。
赵永年也回味着：“好像是有肥肉的味道，咬着时感受到的虾肉鲜嫩多汁说不定就是肥肉沁出的油脂，也不油腻，味道正好让这虾饼吃起来多了点油水。”
他心里暗自感叹，自己吃这么细致都没尝出虾饼里头添了肥肉，还是年轻人会吃啊。
轩轩听得懵懵的，他挺喜欢吃各种美食但观察得还不够细致，也不太会分这些味道。
伸筷子又夹了块完整的泰式薄脆虾饼咬了口咀嚼几下感受着，咽下后摇摇头说道：“妈妈没有哎，我吃不出来，反正很好吃就是了！”
说完又接着一口口吃了起来。
大人们见状好笑摇摇头，顿时也觉得加不加肥肉什么的不重要，好吃就好。于是纷纷伸出筷子又夹了块泰式薄脆虾饼吃，瞬间一整道菜就这么光盘了。
第92章 外送补贴。
最后一道菜是清炒菠菜, 同样受到赵家老小的欢迎。
赵永年吃过这么多家饭馆的菜，还是觉得顾氏私房菜的青菜最好吃，不管是炒什么青菜都那么地新鲜, 保留了青菜最原始的清甜脆嫩。
像这会吃的清炒菠菜就是这样, 绿油油的一盘也就那点蒜蓉末稍微亮色一些, 菠菜叶吃起来很是脆嫩, 菠菜的根茎吃起来则增添了些许爽脆，因为炒得够久还挺软烂的, 他一把年纪了咬着也不费劲。
因着下了蒜蓉一起炒的缘故, 菠菜叶吃起来还带了些蒜蓉香，并不会觉得寡淡, 同时也不会掩盖住菠菜自身的清甜，咀嚼几口咽下后还能感受到嘴里慢慢回甘，是菠菜独具特色的清香。