了汤汁的香味,你真的不试试吗?”
晓露不爱吃肝脏类的东西,所以刚才他打汤的时候也没有打猪肺什么的。这会儿他吃了觉得好吃,就忍不住建议对方试一下。
廖晓露有点心动,想了下最终还是摇头:“算了吧,不吃就不会出错,我喝汤就够了。”
她怕自己万一吃了猪肝受不住那味道吐了,简直白瞎了这顿美味的饭。
“行吧,那你要不要试试无花果和蜜枣?还挺好吃的。”钱乐湛也不强求,接着推荐另外两样汤料。
廖晓露这回点头:“行,那我试一下。”
她重新拿起汤勺挑着舀了些无花果和蜜枣放碗里,瞬间没入奶白浓郁的汤中。
接着她先喝起汤来,含着满嘴鲜香清甜后再拿起筷子夹无花果吃。
无花果咬起来绵密细腻,有着独特的清香,咬上三两口就能直接咽下。蜜枣的话熬煮得软烂,一咬就散开,那股甜彻底在口齿间蔓延开,也很不错。
等她吃完碗里的无花果和蜜枣,店员端了盘粉蒸肉过来。
白瓷盘上铺满了五花肉片,肥瘦相间的肉片看起来红亮油润,每片肉片上都铺满了同样染上酱色的炒米粒,洒在上面的些许葱末为这道菜增添了不少亮色。
另外在白瓷盘的外围还围了一圈的白色馍馍,全都从中间片开一条缝,估计是用来夹粉蒸肉吃的。
钱乐湛不由得咽了咽口水,说道:“我有预感,这道粉蒸肉会很好吃!”
“吃了不就知道了!”廖晓露说完率先伸筷子夹了块粉蒸肉放到嘴里咬了起来。
粉蒸肉入嘴出乎意料地软糯,咬起来软而不烂肥而不腻,咸香十足,混着磨碎的米粉吃起来多了些咀嚼感。同时那米香和肉香本就在蒸的过程中互相渗透,这会随着咀嚼交织在一起,盈满口腔。
这肉片经过蒸煮几乎达到入口即化的程度,稍微咀嚼上几口就化成带着油脂的肉香,混着米香让人吃着特别上瘾,咽下后还忍不住回味。
廖晓露当即又夹了一片粉蒸肉接着吃起来。
钱乐湛吃了块粉蒸肉只觉得这肉片蒸煮得很入味,浓郁的咸香中带着少许香甜,咬起来很是软糯,更是肥而不腻。
肉香味和米香味融合在一起,形成更加浓郁的美味刺激着他的味蕾,整个人从心到胃都在叫嚣着还想再吃点,吃多点!
他这会什么也顾不得了,当即又伸出筷子去夹了块粉蒸肉接着吃起来,在咀嚼中感受五花肉的软糯咸香,细细品尝肉香和米香。
廖晓露连着吃了三块粉蒸肉后,感觉这道菜做得还挺神