在这样的情况下，相对于北方，江南一带竟然被对比成了一片净土，因为人人都有家族庇佑，所以日子过得都还不错。
但这个“人人”，是不包含佃户和奴隶的。
南方是最推崇奴隶制的，在世家，哪怕是平民眼里，奴隶都是算不得人的，只是可以随意处置和买卖的财产。
佃户比奴隶稍微好一点点，他们不可以被买卖，但也依旧没什么人权，因为他们没有自己的财产，想要活下去，就只能被主家随意压榨。
主家会留下一部分收成让他们不至于被饿死，但也绝对不会让他们能有一点点积蓄来拥有财产。
毕竟佃户拥有了财产，还怎么会给周扒皮一样的主家当牛做马呢？
了解完江南局势后，曲花间竟说不好，究竟是被腐败朝廷统治的北方好，还是被各大世家掌控的南方好了。
只能庆幸自己穿越到了一个富庶之家，而不是奴隶或是佃户身上。
更庆幸的，应该是机缘巧合救下秦莺儿姐弟二人，才搭上了秦家这条线，如若不然，他一个外来商户，在这世家林立的南方怕是连胳膊腿都伸不开。
秦蓝秦莺儿即便是靠家族庇护，但本身也是长袖善舞，十分会做生意，仅仅七日，曲花间带来的货物便被卖得干干净净，甚至签下许多订单。
曲花间此次带来的货物除了穆酒送来的五车，还有去年他送的生辰礼，以及一些葡萄酒和火锅底料。
其中人参鹿茸等名贵药材和皮草是最为贵价的，足足卖了二十多万两。
而葡萄酒和火锅底料，秦蓝品尝过后惊为天人，一人便包圆了，自己留了一部分，给相熟人家送了些做人情，剩下的快马加鞭送去了苏州本家。
借由此，两家又谈成了合作火锅店的生意。
这些配方曲花间暂时不打算外传，但想在江南做生意，没有“本地户口”也十分不方便。
于是两家一拍即合，由秦家负责经营，又牵线帮曲花间买下地建作坊，曲花间则负责生产和提供葡萄酒和火锅底料。
作坊就建在金陵外城，房屋是现成的，只需要加高围墙防止窥视，又把房屋内部多余的墙体拆掉，作为一个个宽敞的车间即可。
南方不比北方荒凉，物资丰富，养殖户也多，原材料很好买。
除了葡萄酒厂和火锅底料厂，曲花间还准备把养猪场和肥皂厂也安排上，毕竟自产自销是降低成本的最好方法。
肥皂也被分了等级，除了普通清洁用的肥皂，曲花间还研究了许多款加了花汁或是药汁的香皂。
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