工作经验的人。
养殖场这么长时间过去，那边的鳗鱼也慢慢的长的差不多了，如果没有大量门店的消耗肯定是不行的。
……
写字楼的办公室里。
杨小乐和吉川凉子面对面的坐着，听着她的汇报。
吉川凉子拿着手上的一份报告，感叹道：“北川君。我是第一次听说，开日料店还需要做调研的。我们的人这个星期找了很多店铺，但是符合你标准的，只有五间。”
杨小乐接过报告看了看。
他用的自然是后世的办法。
这时代的餐饮还没什么连锁店，开店的人都是大概去看看场地，感觉差不多就去做。
而他的办法则是来自后世那些连锁店经验。
这玩意后世网上多了去了。
虽然不是特别精通，但是大概还是了解过，曾经他也想过开一家加盟店咨询过这些事情。
而且那时候网上还有人专门直播给人看店。
这里面的门道其实真的挺多的。
例如一个小区门口开超市，除了人流量，大门的人行道开在哪边都会影响到左右的客流量。
看了一会，直接说道：“这五间店铺都开了吧！房子先不买，先租！等以后再说。半年不盈利的换厨师和管理人员，一年不营业的直接关店。”
一直买的话，他手里的钱也吃不消。
而且钱的来路也是个问题。
少量的钱还没问题，一旦流水上了规模就会有人来查，他要把这个风险抹杀掉。
吉川凉子闻言，有些担心的问道：“北川君！您是不是太着急了？按照第一家日料店的盈利情况，只够三家店铺的租金，这还不包含装修费用，厨师的工资，还有公司人员的开销。
一旦第一家日料店的生意回落或者出现什么意外，会是一个巨大的打击，到时候完全维持不了收支平衡。会功亏一篑。”
杨小乐闻言轻轻点点头：“你说的我知道，之前买的房子拿去贷款，租房合同签两年，房租半年一交。勉强够了，而且店铺开业至少还要半个月的时间，松屋町店还会有些盈利，如果还有缺的到时候我来解决。”
钱对于别人来说，是个问题。
对他来说不是问题。
要不是自己从赌场顺的五百万美金没办法全部合法的拿出来。
他的速度只会更快。
这里的商铺的价格平均在住宅的3到4倍，一间150平的商铺，需要25万美金左右。
他手中的钱一次性够买二十间店铺了。
当然了，运营