这种座次安排不仅体现了对主人的尊重,也彰显了东山人在酒桌上的秩序与礼仪。
就比如我们周董的座位,就叫主陪,是作为请客一方的首要位置,通常由请客者的最高职位者或最尊贵的陪酒者担任。
这个位置位于正对着门口的正面,其核心作用在于掌控整个宴请的节奏,包括宴请的时间把控、酒水饮用程度等。
在东山的酒桌上,主陪的角色至关重要,不仅是对主人身份的象征,更是对整个宴请过程进行把控的关键角色。
而我坐在主陪的正对面,背对着门口的位置,这叫副陪,作为请客一方的第二顺位,是陪客者中地位仅次于主陪的人物。
在东山传统意义上,这个位置以前通常由请客买单的人占据。
然而,随着请客风尚的盛行,现在陪客者往往倾巢出动,因此实际上掏钱结账这样的事务并不需要第二顺位的请客者亲自处理。
所以,副陪的主要职责是引导客人畅饮,做好陪酒工作。
对于不熟悉这一规矩的外地朋友,像林董和姚秘书这样,其实有一个简单的辨别方法:只需观察桌子上杯中餐巾的迭法即可。
林董请看,主陪和副陪的餐巾迭法是独特的,与其他位置明显不同。
主陪的餐巾一般被折迭成圆筒状,插在杯子中,而副陪的餐巾则巧妙地迭成扇面状。通过观察这些细微的差别,我们就能轻松地确定这两个关键位置。
以此类推,坐在主陪右手边的就是“主客”,也是当晚最尊贵客人的位置,而主陪左手边则是“副客”,今天姚秘书就是这个第二尊贵的客人。”
林三七环顾了一圈,看到众人已经落座,又好奇问了一句:
“那其他几位的位置可还有讲究?黄经理可要帮帮我,一会儿因为我不懂规矩坏了大家的兴致,那就不好意思了。”
黄瑜琪的笑容如沐春风,处处透漏着御姐的风范,让姚卓焓看得大为自卑。
“林董,那您可是问对人了,这座位啊,还真的其他讲究。就比如您右手边的位置叫六宾,再旁边叫三陪,然后类推就是五宾四宾。
从我右手边数过去,就是三宾、八宾、四陪、七宾,然后到姚秘书这里为止是副宾。
因为今天林董是来了两位,所以这些本来客人的位置,由我们雏菊公司的几位经理代劳了。”
黄经理一边介绍,一边站起来,从服务员手上接过茅台酒,亲自给林三七和众人满上。
林三七是不大会喝酒的,也不怎么喜欢白酒,一看人家服务员旁边摆放着整整五