，最多拿水烩一烩，加点盐酱添味。
“当然了，炒出来就米饭，保管让凤妹吃掉两碗。”季胥笑道，捧了些茭瓜来剥。
季凤哪还生吃呀，她把那没动过的一半掰断，留着炒，这“炒”的滋味，可令她难忘了，至于那咬过的半边，也不愿浪费，和季珠两个嚼着吃完了。
剥出来的茭瓜白胖肥嫩，被斜切成片，片又改丝，刀俎笃笃的响着。
季凤觉着在旁边看她阿姊这切菜功夫，都是一种享受，稍不留神，一陶盆的茭瓜细丝就码好了。
季凤见她将茭丝倒入烧沸的水里，不由的问：“阿姊，这不是烩吗？”
季胥翻弄着道：“一会儿便捞起来了，这是焯水，焯过水的茭瓜能去除涩味。”
那瘦肉，也被切成丝，抓腌了一下，釜里热了油，先滑了肉丝，再炒上茭瓜。
片时的功夫，一盘鲜香灵亮的茭瓜炒肉便盛在了竹盘里头，香得季珠颠颠的摆上了碗筷。
季胥特地炒了两家的量，先给陈家送去一盘。
“不过是给你几根茭瓜，倒让你搭进这么好些肉来……”吕媪稀罕的捧着这菜肴，难为情的笑道。
“哪里是几根，一大筐子，够我们好些天的菜了，不知替我省了多少钱。”
季胥想着陈家也有一筐茭瓜，便将这茭瓜炒肉的法子同吕媪细细说了，包括焯水去涩味这步。
吕媪听着虽是点头，但她家哪里舍得为这些茭瓜又是费荤油、又是搭肉的，不过是焯了水，再拿清水，素素的烩一遍罢了。
茭瓜炒肉，吃着味美嫩滑、薄辣鲜香，季凤果真吃了两大碗米饭，还要再添，被季胥拦住了，怕她吃多顶着，夜里不好睡觉。
那还剩大筐的茭瓜，季胥留出些来明后日炒着吃，余的吃不完，放久了要黄了芯子，她便切成片，趁这两日太阳好，拿出去晒成干，收起来留着冬天吃。
第34章
话说陈家得了这盘茭瓜炒肉,却只拨出小点来，给孩子吃个香味。
余的大半多，都用陶盘盛了，妥妥帖帖装在食箪里,让陈车儿拿去孝敬王典计了。
吕媪还咬咬牙,掏了二十个钱,紧紧掖在陈车儿衣襟内里，
“仔细别丢了，到梁酒人家,你就同他说，要那一小瓿的秫酒，把钱给他。”
“哎！我记住了！”陈车儿拎着食箪,跑出去了。
“母，你说能成吗？”庄蕙娘有些忧心。
“不成也能交个好，
没坏处的，多试几次,兴许就成了。”吕媪道。
那王典计年老了,精力