陈车儿的机灵劲上来，便追去将他往回扳，
“真是极好的，吃上一口，我都觉着我能就半碗饭，
那茄单吃不觉着，混了这皮蛋独有的滋味，真是香极了。”
王典计被拉进灶屋时，实在没憋住气，嗅了嗅，再嗅了嗅，竟是没有臭味？倒有一股子清鲜的茄味和酱味。
他点着陈车儿道：“若诓我，这辈子也别想做我徒弟。”
陈车儿笑了道：“绝不诓师父。”
王典计浅浅的往嘴里送，忽的一掀眉，满额的褶子挤在一起。
这皮蛋味虽怪，却勾的人想再尝尝，好像有股子松香味。
他把勺子那点，抿的干干净净，还勾过眼前这只碗，
“这剩的，便留给我就酒吃罢。”
季胥特地盛出小碗来给他们尝的，石臼里下剩的，留着送去甘家。
“这菜叫做擂茄皮蛋。”她道。
王典计携两道菜，信着步，向甘家去了。
“方才好香的味，谁在灶棚做什么好东西呢！”
“是了，俺也闻着了。”
中午，窑场的工能歇上小半会，满身灰的甘家仆奴们，一窝蜂的向后排房涌。
季胥正拾掇东西要走了，忽的听见一片闹声，来问缘故。
她解释道：“是我方才帮王典计做了两道菜，他现送往甘家去了。”
一听甘家本家主子竟吃她的手艺，有的便问：
“什么菜，可还有？我也买。”
他们每月攒些钱，也都是沽酒买肉，打了牙祭，像他们一日食两餐，中午也就是歇一会，是没有东西吃的，这会有不少想买点来尝尝。
季胥便趁势留在这，做起皮蛋的生意来，素在窑场备受冷落的陈车儿，也有的找他攀谈起来。
有的便去问那阿小借点茄子，改日还他点粮，还有的就掏上两个钱去买一根，阿小也乐的能有外快钱。
季胥便挨个的，替他们做起来，“擂茄皮蛋简单，你们看我做一遍，日后想自己做来吃也方便。”
她自是希望旁人能学会这法子，这样她的皮蛋也才有人来买，因而教的无不详细。
那些小郎们，有买一个的，手头宽裕有买二个三个的，个个捧着自己的碗，围在灶前屋外伸长脖子候着，灰扑扑的面，眼里头聚着光彩。
“瞧瞧，这皮蛋里头有雪花！倒不是那沤坏了蛋，打开来一滩黑水。”
“我留着晡食做个菜，也好就着饭吃。”
“这味儿，中！”
他们捧碗走时，各有各词。
“去