拣了出来，下剩一百块出头，留在木板里，并一桶豆腐脑，待天冒亮时推去县里。
趁这会工夫，她将那两条猪后腿给拾掇了，这腿型田啬夫剔的极好，浑圆似琵琶，她也不用再修边角了。
只不住的用盐去揉搓，翻来覆去，让盐渗透进表皮，不忘沿着三叉骨，将血筋里的淤血给挤干净。
再接着搓盐，像玩雪似的，妹妹们也上手来搓，簌簌作响，蹲在盆旁，卖力的很，盼着将来这火腿吃起来是什么样的。
如此搓够了，便叠放在桶内，待她下半日回来，再腌第二道盐，趁着如今气温低，上了盐之后，放在桶内半月左右，再上第三道盐，方能悬在阴凉处风干。
话说大房，
金氏因隔壁分豕肉吵嚷嚷的，她并不睡了，趴在院墙边上听了会子，回去冲季富念叨：
“我早说让你去，她们今夜沾了田啬夫的光！背回那么大一头猪，二房的小蹄子分了一整只腿！
连那穷的卖屁股的王麻子家，都分了一刀肉！得有十来斤！”