出来。”
“这一交税，将家里都掏空了，九月都过去一旬了，竟还差着五十九两？”
田氏记在心上了，觉出记账的好来，她一直觉着挣的挺多的，却这么不经用，还不上钱，可不是闹着玩的，连日都卖力的吆喝。
季胥这处，这日多卤了四斤牛肉。
不过牛肉价高，市面上相对少见，她这卤牛肉，并不是自己买的牛肉。
是昨日是秋社日，许多的高门豪族，会在这日在社树下设祭祀场所，宰牛羊祭祀土地神，以感土地神对自家今年的庇佑，祈祷来年也风调雨顺，田亩丰收。
程公虽说辞官了，但程家在安陵邑本就算是大户，亲戚故交甚多，程公得了好友给的四斤牛肉，因喜好吃卤食，便让小僮提了到桑树巷，请季胥卤来吃，额外给她半贯的加工钱。
季胥自是应下了，和那跑腿的小僮道：
“明日一早，我出摊不在家了，你到交门市来取。”
次早，她将卤好的牛肉盛好，带去交门市了。
这处早有等着买卤食的人，她利落的使着一把大刀，给人家切肝切猪耳，伴着周边卖菜的叫卖，一早上忙碌了起来，听着铜钱进匣子的响，脸上笑的开心。
只见程家的小僮来取卤牛肉了，这卤好的牛肉，切出来带着胶质的纹理，十分好看，肉香也霸道，看的人艳羡不已，问道：
“小僮，如今牛肉什么价？”
“我也不知道，这牛肉是别人送予我家程公的。”
“涨价了！就是牛胃，咱都吃不起！”
如今的牛多作为挽力拉车的用处，也就是大户人家，才舍得宰作盘中餐了。
程公正在宴客，小僮提了食盒回家，将卤牛肉奉在主客二人的案上，还多了一碟卤作的莲藕、腐竹。
小僮道：“这些素菜是那胥女送的，她说程公若还想吃卤牛肉了，尽管找她。”
程公笑道：“好，她倒会做长线生意，弟尝尝这卤食，可还合你的胃口？”
这客人跪坐在席上，年过半百，银须半尺长，闻言放下耳杯，尝了尝这薄薄一片的卤牛肉。
只觉未咽先滋，唇齿留香，令人酒量大增，连连称好，问：
“这卤食倒新鲜？味透肌理，是何处传来的做法？”
只见这客人腰间有一令牌，篆刻“交门市”三个字，程公捻须笑道：
“你倒问我，这卤食是一个季姓女娘琢磨出来的，就在你的交门市做买卖，那女娘还说大话，要使季氏卤食成为交门市的招牌呢，就像东市的赵氏炮鸭、浊氏烂羊胃似的。”