林小蒲想起什么，用手半捂着嘴巴，压低声音道：“阿野哥哥猎来的那头野猪肚里有油水，咱阿娘炼了不少猪油收着，我都看到了，阿姐你做菜放点猪油噻！”
“噗，就你鬼精，那今日给你们做干煸泥鳅。”
泥鳅和田螺已用清凉的山泉水养了小半日，但不指望养的这么一会儿，还得用鸭脚艾除腥。
何桂香帮着处理了泥鳅内脏，林姝将其切断后放入盆里，用盐将泥鳅里外面都一一抹匀，再和入一大把切丝的鸭脚艾反复揉搓，如此腌制个一刻钟之后，热锅入油，油不用放太多，但也不能太少。
林姝从那盛满乳白猪油的罐子里挖了几大勺，偷偷看何桂香一眼，“嘻嘻，阿娘莫心疼，阿野哥哥说了，日后再去林子里猎野猪。”
“你只管用，阿娘不心疼。”何桂香道。
说不心疼是假的，往常她连猪肉都少买，攒的那猪油都是留着家里来客时才用的。但这回的野猪本就是阿野猎来的，能得这一大罐子的猪油已是意外之喜了，孩子们想吃便吃了罢。
入锅的泥鳅被煎至金黄，加入野葱爆香，调味后撒上切丝的鸭脚艾，香味顿时扑鼻而来。
第36章 摊饼
林姝吸了口那香气,手中锅铲不停，嘴角高高扬起。
若是有辣椒和姜丝一起爆香就更绝了，只是这时候还没有辣椒,而姜又不便宜，穷困人家能省就省,做饭哪来那么多花样,煮熟便行了。
都说柴米油盐酱醋茶，实则如甜水村这样的贫穷地方,油酱醋都是极少买的，莫看不起眼，真要买这些调味品,一次就得出去几十文甚至上百文,哪个穷困人家舍得花这个钱。盐是不得不吃,光这盐，据阿娘说一斤就要花大几十文。
林姝将周野捉的那泥鳅全都做了，大半锅的干煸泥鳅做好直接盛入盆里上桌。
田螺吃起来麻烦,这次没有摸太多,只炒了一盘。
何桂香已熬了稀粥,接连几顿干饭还是太奢侈了,何况今日还吃了小食。
林姝却觉得不够,那点儿小食顶什么事儿？往日，稀粥是搭配咸菜,再做几个面饼,面饼做的也不多，约莫是阿娘和小蒲分吃一个，阿爹一个，周野两个,今日阿娘竟连面饼都省了。
“阿娘，我来摊几张大饼罢。”
阿娘做饭都是冲着容易饱腹去的，面饼用的是发面，一个个团好压扁，再放锅里炕熟，饱腹是容易饱腹，味道却不如何。这生面做的摊饼虽没有面饼饱腹，但相应的，用的面粉不多，做起来还容易，吃起来也香嘴。
何桂香想也没想便点