橡子豆腐,亮褐色的,表面十分细腻,摸着也很弹,仅是看着便极有胃口。
林姝取来细竹签,将其划成一块块的大豆腐,放到水里浸泡。
现下天凉,这橡子豆腐不适合凉拌,用来下火锅才是一绝,可惜条件不许,那就素炒罢。
“阿姝,我看这橡子豆腐跟观音豆腐还挺像,是不是也能做冰粉?”何桂香好奇地问。
“阿娘真聪明,这橡子豆腐跟观音豆腐一样,简单些的吃法就是凉拌,拌成甜口的咸口的都行,佐料自己看着放。到了夏日,将之切成小块,加些蜂蜜水或是糖水,丢几块碎冰进去,便是跟冰粉一样的解暑良品。”
橡子粉储存得到的话放到明年入夏不成问题,但关键是家里这么多张嘴等着吃,还有她和阿野两个大胃王,哪里放得到那个时候。
待切块的橡子豆腐在水里泡了一会儿后,林姝取出切片备用。
锅热倒油,放入青花椒和干茱萸果煎炸出香味后捞出,橡子豆腐片倒入翻炒,加盐,加少量水,焖个一会儿便起锅。一把翠绿葱花撒上去,增色又增香!
“哇哇,好香好香,我闻到麻辣香味儿了!”里屋里温习功课的林小蒲探出颗小脑袋,笑嘿嘿地道。
“就你鼻子灵。”何桂香打趣道。
除了这道素炒橡子豆腐,林姝又做了一道爆炒芋荷梗。
热锅下油,爆香蒜末,丢几个小虾干进去,再加泡发的芋荷梗大火快炒,盐和醋等佐料调味,鲜香开胃!
最后,再来一道野葱炒葛粉粑粑。葛根粉冷水调成稀糊状,放到油锅里摊成一张张薄饼,捞起切成条,再与野葱段混炒,中途挖一勺猪油增香,香味儿扑鼻,把人都要馋哭了。
对门的林招娣和赵老三:……
要命喽,怎么这么香!
肯定是阿姝又在搞好吃的了!
住在阿姝家对面啥都好,唯一叫人烦恼的便是隔三差五便能闻到对面院坝传出的饭香味儿。
闻着那味儿,夫妻俩手里的饭突然就不香了。
这一顿晚食,林老二一家子都吃得畅快极了。
饥荒时期,虽没有敞开肚皮地吃,但家里人人都能吃个七分饱,再加上林姝时不时便弄一些新奇的小食出来,林老二一家的日子过得那叫一个滋润。
夜半,托媳妇的福得以吃饱喝足的周野将好媳妇抱着,狠狠疼爱。
一下一下,极狠,极重。
他动作大,不喜在床上,因床架子总会承受不住发出声响,林姝也是如此。
故而两人最爱的姿势便是在屋里一站一缠,如